Проверка № 771901377386 от 24 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЕЛЕТТА"
Дата проведения
24 октября 2019 года — 21 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Осипова Любовь Владимировна | Заместитель начальника отдела |
Башкова Маргарита Анатольевна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
Афоньшина Любовь Витальевна | Зам.главного врача |
Слюсарева Ирина Павловна | Врач по гигиене питания |
Ларина Юлия Владимировна | Начальник отдела |
Павловский Василий Григорьевич | Ведущий специалист-эксперт |
Майоров Петр Геннадьевич | Специалист-эксперт |
Молдованов Владимир Валерьевич | Главный врач |
Федина Ольга Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Аверьянов Михаил Юрьевич | Ведущий специалист-эксперт |
Вартанян Нелли Вагановна | Врач по гигиене питания |
Тельнова Маргарита Михайловна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
Шешина Лидия Васильевна | Зав.отделом-врач по гигиене питания |
Ивасива Надежда Александровна | Заместитель начальника отдела |
Танюшкина Галина Петровна | Заместитель начальника отдела |
Царькова Алина Ильинична | Главный специалист-эксперт |
Карпова Вера Вячеславовна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
Ечкалов Евгений Георгиевич | Главный специалист-эксперт |
Альяных Надежда Ивановна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
Петрова Марина Владимировна | Врач по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
109145, город Москва, просп. Лермонтовский, д. 10, корп. 1
Дата составления акта о проведении проверки
21 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Денисов Юрий Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, имеется подпись
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет сведений
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Соответствуют
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Должностным лицом генеральным директором ООО «ВЕЛЕТТА» допущены нарушения: 1) выявлены насекомые (тараканы); 2) на разделочном инвентаре отсутствует буквенная маркировка; 3) производственные помещения содержатся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии: не проведен ремонт; 4) производственное помещение содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии, уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений надлежащим образом не проводятся; 5) для мытья посуды используется губчатый инвентарь, не поддающийся качественной обработке и очистке; 6) в зоне мойки отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 7) отсутствует современная посудомоечная машина со стерилизующим эффектом; мытье столовой посуды и кухонного инвентаря ручным способом осуществляется в двухсекционной ванне в нарушение обязательных требований: для мытья столовой посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные моечные ванны, для мытья кухонной посуды, стеклянной посуды и столовых приборов - двухсекционные моечные ванны; 8) для уборки производственного помещения, обеденного зала, а также туалетов не выделен отдельный инвентарь, на уборочный инвентарь для уборки помещений частично нанесена маркировка, уборочный инвентарь хранится хаотично, а не в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; 9) руководитель организации не обеспечил выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; наличие достаточного количества предметов материально-технического оснащения (отсутствуют щетки для мытья посуды и т.д.); 10) хранение чистой столовой посуды осуществляется на открытых стеллажах. Административная ответственность за нарушения установлена ст. 6.3 КоАП РФ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 22.11.2019 г. № 31-13587/19. Протокол об административном правонарушениях б/н от 27.11.19г. по ст. 6.3 КоАП РФ. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении № 31-1505 от 28.11.19г. Рассмотрение дела об административном правонарушении назначено на 03.12.19г. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление 31-01837 от 03.12.2019 года ЮЛ предупреждение Постановление 31-01838 от 03.12.2019 года ДЛ Денисов Ю.А. предупреждение |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-01838 от 03.12.2019 о назначении административного наказания ДЛ в виде предупреждения |
Описание
Юридическим лицом допущены нарушения: 1) выявлены насекомые (тараканы); 2) на разделочном инвентаре отсутствует буквенная маркировка; 3) производственные помещения содержатся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии: не проведен ремонт; 4) производственное помещение содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии, уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений надлежащим образом не проводятся; 5) для мытья посуды используется губчатый инвентарь, не поддающийся качественной обработке и очистке; 6) в зоне мойки отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 7) отсутствует современная посудомоечная машина со стерилизующим эффектом; мытье столовой посуды и кухонного инвентаря ручным способом осуществляется в двухсекционной ванне в нарушение обязательных требований: для мытья столовой посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные моечные ванны, для мытья кухонной посуды, стеклянной посуды и столовых приборов - двухсекционные моечные ванны; 8) для уборки производственного помещения, обеденного зала, а также туалетов не выделен отдельный инвентарь, на уборочный инвентарь для уборки помещений частично нанесена маркировка, уборочный инвентарь хранится хаотично, а не в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; 9) руководитель организации не обеспечил выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; наличие достаточного количества предметов материально-технического оснащения (отсутствуют щетки для мытья посуды, моечные ванны в необходимом количестве для мойки посуды ручным способом и т.д.); 10) хранение чистой столовой посуды осуществляется на открытых стеллажах. Административная ответственность за нарушения установлена ст. 6.3 КоАП РФ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 22.11.2019 г. № 31-13588/19. Протокол об адмнистративном правонарушениях б/н от 27.11.19г. по ст. 6.3 КоАП РФ. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении № 31-1504 от 28.11.19г. Рассмотрение дела об административном правонарушении назначено на 03.12.19г. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-01837 от 03.12.2019 о назначении административного наказания ЮЛ в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 1236 | В срок до 21 января 2020 года |
Об устранении вышеуказанных нарушений санитарных требований |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
109145, город Москва, просп. Лермонтовский, д. 10, корп. 1, 11
Нет данных о результатах проверки