Проверка № 771901376256 от 14 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРОНА"
Дата проведения
14 июня 2019 года — 11 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет"; Задачи: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека; Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ревякина Виктория Александровна | Врач по общей гигиене питания |
| Григорьева Людмила Ивановна | Заместитель начальника территориального отдела |
| Стаднюк Татьяна Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
| Крайнева Юлия Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Гурова Наталья Григорьевна, Королева Евгения Яковлевна, Пурдук Татьяна Александровна | Врачи по гигиене питания |
| Кухарева Мария Николаевна | Специалист-эксперт |
| Натина Светлана Федоровна | Главный специалист-эксперт |
| Хохлова Светлана Михайловна | Заместитель начальника территориального отдела |
| Денева Галина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
| Грушина Лариса Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
129366, г. Москва, просп. Мира, д. 150
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Григорьев Дмитрий Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В предприятии нарушена поточность технологического процесса, а именно через моечное отделение для столовой посуды осуществляется загрузка полуфабрикатов в горячий цех. -на участке моечного отделения для мытья столовой посуды отсутствует еще одна моечная ванна, моечная ванна подключена к системе канализации без воздушного разрыва струи. - в горячий цехе установлена 1 моечная ванна для мытья производственного инвентаря, вместо 2-х необходимых; 1 раковина для мытья рук и обработки овощей и зелени. Не соблюдаются правила обработки зелени, отсутствует инструкция; - в предприятии облицовка стен и пола выполнена из материалов, не гладких, со сколами и трещинами, что затрудняет проведение уборки и дезинфекции; на потолках отмечаются следы протечек; -производственный инвентарь частично не промаркирован в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами; - хранение моющих и дезсредств осуществляется на полу, без стеллажей и подтоварников. - на рабочем растворе дезсредства «Экосан» отсутствует дата разведения и концентрация,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление об административном правонарушении по ст. 6.6.КоАП РФ в отношении ДЛ( постановление № 30-01034 от 24.07.2019г.) и ЮЛ ( постановление № 30-01033 от 24.07.2019г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-00284-01 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| П.1 -В предприятии восстановить поточность технологического процесса, а именно оборудовать посудомоечное отделением для мытья столовой посуды в отдельном помещении; установить 2-х гнездную моечную ванну и посудомоечную машину; подключить моечное оборудование к системе канализации с воздушным разрывом струи; над моечным оборудованием установить локальный вытяжной зонт; П.2- в горячий цехе установить 2-х гнездную моечную ванну для мытья производственного инвентаря; установить моечную ванну для обработки овощей. Соблюдать правила обработки зелени, вывесить инструкцию по ее обработки; П.3 в предприятии провести ремонт: заменить облицовочную плитку на стенах и полу, произвести покраску стен и потолка. Ремонтные работы провести материалами, разрешенными для предприятий общественного питания, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
129366, г. Москва, просп. Мира, д. 150, ЭТ 2 КОМН 1
Нет данных о результатах проверки