Проверка № 77170700459086 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БУТКОМ"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баженову Елену Анатольевну- Заместитель Начальника Отдела,Песоцкую Ирину Витальевну Главного Специалиста-Эксперта,Павлив Ирину Борисовну Главного Специалиста-Эксперта, Рыгалову Екатерину Сергеевну Специалиста-Эксперта | ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ЮАО г.Москвы (аттестат аккредитации № RA RU.510895 выдан 02.12.2016г. Федеральной службой по аккредитации). |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117403, г. Москва, ул. Булатниковская, д. 20
Дата составления акта о проведении проверки
22 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.1 ст.5 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: нарушение поточнрости технологического процесса: склад готовой продукции располагается на расстоянии более 100 метров от основного производства.п.1 ст.9 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в ходе проверки было выявлено нарушении маркировки- отсутсвие на маркировочных ярлыках на заготовках и полуфабрикатах времени производства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Юридическое лицо ООО «Бутербродная компания» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена Ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции Ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30000 рублей. Постановление № 24-00580 от 12.04.2017. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0167-04 от 12.04.2017 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность(поточность) технологических процессов. Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. | |
Описание
П.1 ст.5 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: нарушение поточнрости технологического процесса: склад готовой продукции располагается на расстоянии более 100 метров от основного производства.п.1 ст.9 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в ходе проверки было выявлено нарушении маркировки- отсутсвие на маркировочных ярлыках на заготовках и полуфабрикатах времени производства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Должностное лицо Тимофееву Наталью Николаевну виновной в совершении административного правонарушения, ответственность за которое ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5000 рублей. Постановление № 24-00581 от 12.04.2017. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0167-04 от 12.04.2017 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность(поточность) технологических процессов. Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
117403, г. Москва, ул. Булатниковская, д. 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки