Проверка № 762100050057 от 11 марта 2021 года

МОУ ЛАЗАРЦЕВСКАЯ НОШ

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

11 марта 2021 года — 7 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛАЗАРЦЕВСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью контроля за соблюдением санитарного законодательстваоснование проверки приказ ФС Роспотребнадзора от 16102020г 723 по поручению Президента РФ от 14102020г Пр1665 Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗзадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения санитарного законодательства

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Путилина Татьяна Борисовна	Ведущий специалистэксперт
Титова Елена Федоровна	Помощник санитарного врача

Объекты и итоги проверки

Адрес

152115 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ СЕЛО ЛАЗАРЦЕВО УЛИЦА САДОВАЯ 16

Нет данных о результатах проверки

Адрес

ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ СЕЛО ЛАЗАРЦЕВО УЛИЦА САДОВАЯ 16

Дата составления акта о проведении проверки

31 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Сухотина Татьяна Николаевна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлена под роспись

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Отобранная суточная проба бутерброд хлеб с сыром храниться в холодильнике на тарелке а не в плотно закрывающейся емкости что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 8110 СанПиН 2324359020 нарушение устранено в ходе проведения проверки в личной медицинской книжке работника пищеблока Кругловой ЕВ отсутствуют сведения вакцинации против дифтерии и гепатита А что является нарушением требований ст 35 Федерального закона 52 п 221 СанПиН 2324359020 на пищеблоке одна из осветительных ламп находится в неисправном состоянии что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 215 СанПиН 2324359020 нарушение устранено в ходе проведения проверки согласно экспертного заключения 831 от 23032021 г по протоколу лабораторных исследований 1535 от 11032021 г завтрак макароны отварные биточки мясные чай сладкий не соответствует по санитарногигиеническому исследованию жиры фактически жиры 155 г при норме 1829+091 г калорийность фактически калорийность 3476 ккал при норме 3666+183 что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 28 СанПиН 2324359020 согласно экспертного заключения 832 от 23032021 г по протоколу лабораторных исследований 1542 от 11032021 г приготовление биточков мясных не соответствует по санитарногигиеническому исследованию качество тепловой обработки фактически качество тепловой обработки недостаточная при норме достаточная что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 28 СанПиН 2324359020 отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2462 СП 24364820 нарушение устранено в ходе проведения проверки используется кухонная посуда чайники сковородки с дефектами и механическими повреждениями что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2462 СП 24364820 в обеденном зале столовая мебель столы и стулья имеют покрытие с дефектами и повреждениями что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2463 СП 24364820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Вынесено постановление по делу об административном правонарушении от 01042021 г на директора МОУ Лазарцевская НОШ Сухотину ТН штраф по ст66 КоАП РФ 6 000р

Сведения о выданных предписаниях

1. 160

В срок до 31 марта 2022 года

1работнику пищеблока Кругловой ЕВ предоставить личную медицинскую книжку с внесением в ней сведений о профилактических прививках в соответствии со ст 35 Федерального закона 52 п 221 СанПиН 23243590202 обеспечить соблюдение меню раскладки при приготовлении кулинарных изделий руководствоваться технологическими картами при приготовлении блюд в соответствии со ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 28 СанПиН 23243590203 обеспечить выполнение технологии приготовления блюд при кулинарной обработке пищевых продуктов в соответствии со ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 22 СанПиН 23243590204заменить с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду чайники сковородки в соответствии со ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2462 СП 243648205 обеспечить покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород в соответствии со ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2462 СП 243648206 заменить с дефектами и повреждениями в обеденном зале столовую мебель столы и стулья в соответствии со ст 17 ст 28 Федерального закона 52 п 2 п 2463 СП 24364820

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ