МБДОУ Д/С №6

По данным протокола лабораторных исследований (обеда) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» №11256 от 08.11.2018г. и экспертного заключения № 5089/21 от 14.11.2018 масса, калорийность, химический состав первого, второго и третьего блюд не соответствуют расчётным данным меню-раскладки в нарушение п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; по данным протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» № 11251 от 29.10.2018 г. и экспертного заключения №4825/21 от 05.11.2018г. при проведении санитарно-бактериологических исследований 10 смывов на бактерии группы кишечной палочки в смыве с ложки столовой из младшей группы выявлены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении режима обработки столовых приборов, в моечной пищеблока и буфетных учреждения в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентраций и объемы применяемых моющих и дезинфекционных средств в нарушение п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13; в учреждении не организовано проведение С-витаминизации третьих блюд, а пищевые продукты, обогащенные микронутриентами не используются, что является нарушением п.14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13; по данным протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» №11253 от 26.10.2018г. и экспертного заключения № 4824/21 от 05.11.2018 проба воды из крана холодного водоснабжения пищеблока МБДОУ детский сад № 6 не соответствует требованиям по содержанию железа (1, 1±0, 28 мг/дм3 при норме 0, 3 мг/дм3 ) и мутности (2, 77±0, 55 мг/дм3 при норме 1, 5 мг/дм3) в нарушение п.9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в групповой младшей группы оконные рамы ветхие, на 2-х стеклах имеются трещины, что затрудняет их обработку в нарушение п.7.9 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в старшей группе в туалетной детские унитазы установлены без закрывающихся кабин, что является нарушением п. 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13

По данным протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» №11206 от 08.11.2018г. и экспертного заключения № 5087/21 от 13.11.2018 в исследованной пробе пищевого продукта «Молоко питьевое пастеризованное 3, 2% жирн.», отобранной 24.10.2018г. в МБДОУ детский сад № 6 (изготовитель ООО «Молочный домик» Ивановская обл., Палех, дата изготовления 22.10.2018): содержание КМАФАнМ составило 270000 КОЕ/см3 (при гигиеническом нормативе не более 100000 КОЕ/см3), обнаружены БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе «не допускается», что не соответствует ст.5 (п.1), ст.7(п.1) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложению 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»