ФГУП ЭСЗ

Пункт 2 не выполнен. Не обеспечено проведение производственного контроля за оформлением личных медицинских книжек персонала предприятия – отсутствуют отметки о проведении медицинского осмотра всего персонала предприятия, результатах лабораторных обследований, наличии сведении о профилактических прививках и допуском персонала к работе, о прохождении гигиенической подготовке и допуске персонала к работе с учетом санитарных требований

Пункт 3 не выполнен. Не обеспечено проведение вакцинации работников предприятия против вирусного гепатита А

Пункт 4 не выполнен. В производственных цехах предприятия не обеспечено ведение учета бьющихся предметов

Пункт 5 не выполнен. Не отработаны вопросы по правильному приготовлению и использованию дезинфицирующих средств в производственных помещениях: - нарушен режим приготовления растворов дезинфицирующих средств (отсутствует мерная посуда), согласно Протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» № 1469 в сырцехе в 0.5% растворе гипохлорита кальция составило 0.0159% хлора активного, при нормативе 0.2 %; - отсутствует должная маркировка емкостей (фляг) с готовыми растворами дезинфицирующих средств (в сырцехе и др.) - не указывается наименование, процент, дата приготовления и срок использования

Пункт 6 не выполнен. Не обеспечены уровни искусственной освещенности на рабочих местах в соответствии с гигиеническими требованиями (согласно Протокола измерений параметров физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» № 120/ф уровень искусственной освещенности не соответствует нормативным требованиям: в маслоцехе рабочие места фасовщика; в аппаратном цехе рабочее место мастера; в сырцехе рабочие места у ванн № 2 и № 4; в ремонтно-механической мастерской - отрезной станок, сварочный пост; в автотранспортном цехе в сварочном цехе сварочный пост, верстак)

Пункт 8 не выполнен. Не обеспечены уровни звука при работающем оборудовании в производственных помещениях в соответствии с гигиеническими требованиями (согласно Протокола измерений параметров физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» № 123/ф уровень звука превышает предельно-допустимые значения, установленные санитарными нормами СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» (таблица № 2): в приемно-аппаратным цехе, в цехе молочного сахара

Пункт 10 не выполнен. Не обеспечено использование сырья для производства готовой пищевой продукции, отвечающего требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Качество сырья, используемого в процессе производства пищевой продукции не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, согласно Протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» № 1468, в пробе молоко сырое коровье отборное содержание КМАФАнМ составило 550000 КОЕ/см3, при гигиеническом нормативе не более 500000 КОЕ/см3

Пункт 11 не выполнен. Не восстановлено асфальтовое покрытие на территории предприятия, пешеходные дорожки для персонала

Пункт 12 не выполнен. Не доработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с учетом требований п.2.5, п.3.1, п.3.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Пункт 13 не выполнен. Не во всех производственных помещениях светильники оборудованы защитными решетками (сетками) или рассеивателями, исключающими возможность выпадения ламп из светильников и попадания стекла в пищевую продукцию, что является нарушением п. 8.4, п. 8.5 СанПиН 2.3.4.551-96.

Пункт 14 не выполнен. Не обеспечено своевременное проведение косметического ремонта поверхностей производственных помещений, с восстановлением покрытия стен и пола - на стенах производственных помещений имеются места с отвалившейся плиткой, на полу имеются выбоины, что является нарушением п. 5.9, п. 5.13 СанПиН 2.3.4.551-96.

Пункт 16 не выполнен. Не разработана и не согласована с органами Роспотребнадзора Программа производственного контроля качества питьевой воды

Пункт 17 не выполнен. Не обеспечен производственный лабораторный контроль за качеством питьевой воды. Нарушается периодичность проведения производственного контроля (не проводились лабораторные исследования воды в апреле, мае, июне, июле, августе и декабре 2016 года) и объем лабораторного производственного контроля за качеством питьевой воды (не проводились лабораторные исследования на радиологические показатели и органические химические вещества)

Пункт 19 не выполнен. Не проводится информирование органов Роспотребнадзора о неудовлетворительных результатах производственного контроля за качеством питьевой воды, подаваемой системой водоснабжения

Пункт 20 не выполнен. Не обеспечено качество питьевой воды в РЧВ и разводящей водопроводной сети предприятия в соответствии с гигиеническими требованиями (согласно Протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» № 1467 качество питьевой воды 18.04.2017 г. не соответствует санитарным требованиям по показателям железо и мутность)

Пункт 21 не выполнен. Не получено в установленном порядке санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водных объектов (артезианских скважин) санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водных объектов

Приемное отделение Пункт 22 не выполнен. В производственном помещении допускается выращивание комнатных растений

Приемное отделение Пункт 24 не выполнен. Не оборудована местная вытяжная вентиляция (вытяжной шкаф) в химической лаборатории

Кисломолочный цех Пункт 23 не выполнен. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря (швабры для мытья оборудования хранятся на ваннах для мытья инвентаря

Сырцех Пункт 38 не выполнен. Не покрашена эстакада для ванн

Сырцех Пункт 39 не выполнен. Не восстановлено плиточное покрытие поверхностей солильных бассейнов. На поверхностях солильных бассейнов имеется отколовшаяся плитка, что не допускает качественную обработку поверхностей и является нарушением п.10.4 СанПиН 2.3.4.551-96; п.46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; пп.8) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Прачечная Пункт 41 не выполнен. Внутренняя отделка помещений прачечной не отвечает санитарным требованиям, что является нарушением ч. 1 ст. 24, ч. 1 ст. 29 ФЗ № 52 от 30.03.1999., 2.2 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» (далее - СанПиН 2.1.2.2646-10); п. 46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; пп.8), 9) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Пункт 42 не выполнен. Не обеспечена поточность при организации сбора использованной (грязной) санитарной одежды, и выдаче чистой санитарной одежды Пункт 44 не выполнен. Не обеспечена маркировка уборочного инвентаря, а также его использование в соответствии с маркировкой

Вспомогательная ремонтно-хозяйственная служба (ремонтно-механический цех, автотранспортный цех): Пункт 45 не выполнен. Не обеспечена внутренняя отделка санитарно-бытовых помещении РММ (санузла и душевой) в соответствии с санитарными требованиями : на поверхности стен и потолка имеются текущие дефекты (протечки, трещины, осыпающаяся побелка и покраска) Пункт 46 не выполнен. Не покрашены деревянные трапы мужской душевой

Микробиологическая лаборатория предприятия: Пункт 47 не выполнен. Не обеспечено полное разделение микробиологической лаборатории на «заразную» и «чистую» зоны

Продовольственный магазин. Пункт 48 не выполнен. Не обеспечен необходимый набор помещений магазина, предусмотренный требованиями санитарных правил, строительными нормами, нормами технологического проектирования (отсутствуют подсобные помещения, административно-бытовые помещения, а также помещения для приема и подготовки товаров к продаже). Пункт 49 не выполнен. Не обеспечен ассортимент пищевых продуктов в соответствии с имеющимися техническими возможностями торговой точки, обеспечив требуемые условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов, соблюдения правил личной гигиены работниками - прием товара (молочной продукции), хранение уборочного инвентаря, хранение верхней одежды и личных вещей персонала, прием пищи персоналом, хранение и подготовка товара к продаже, продажа пищевых товаров осуществляется в одном помещении

Продовольственный магазин. Пункт 50 не выполнен. Не исключена фасовка скоропортящихся пищевых продуктов в потребительскую упаковку при отсутствии условий для фасовки и условий для обработки инвентаря в соответствии с санитарными требованиями - фасовка скоропортящихся пищевых продуктов (сметаны, творога, сыра, масла) в потребительскую упаковку (пластиковые стаканы, полиэтиленовые пакеты) осуществляется в проходном помещении, в том числе при отсутствии условий для обработки инвентаря (разделочных ножей, разделочных досок, ковшей, совков) Пункт 51 не выполнен. Не исключена реализацию пищевой продукции, расфасованной в потребительскую упаковку, без указания установленной информации на потребительской упаковке. Осуществляется реализация пищевой продукции (сыра), расфасованной в потребительскую упаковку без маркировки расфасованной продукции (не указывается цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика и др. данные) Пункт 52 не выполнен. Допущен до работы персонал, не имеющий личных медицинских книжек с отметками о пройденном медицинском осмотре, профилактических прививках и гигиеническом обучении - личные медицинские книжки продавцов магазина не представлены