ООО "ДОЛ "ОРЛЕНОК"

1. п.1.8. Отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у сотрудницы Лихомановой Е.И.; отсутствуют сведения о привитости против кори у сотрудников: Добротина Е.А., Мусиенко Е.Ю., Шостак И.Н., Теленкова Т.П., Хорошев А.М.; отсутствуют сведения о привитости против дифтерии и вирусного гепатита В у сотрудницы Сарафанниковой О.Ю. 2. п. 3.6., п. 12.10. Возле складского помещения, прямо на земле располагались два переполненных мусорных контейнера, один из которых имел нарушение целостности. 3. п. 4.10. Отсутствуют москитные сетки на окнах в 2-х спальных комнатах: 1. Комната мальчиков – 1 отряд; 2. Комната мальчиков – 2 отряд. В 3-х спальных комнатах москитные сетки порваны: 1. Две комнаты девочек – 1 отряд. 2. Комната девочек – 2 отряд. 4. п. 8.22. Допущено использование губок и металлических мочалок для мытья кухонной посуды. В конце рабочего дня не осуществляется мытье производственных столов для сырой продукции с использованием дезинфицирующих средств. 5. п. 9.13. Согласно протоколу лабораторных исследований № 4117 от 11.07.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в ГО г. Рыбинск и Рыбинском МР» содержание жиров и калорийность первого блюда ниже гигиенического норматива, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд. 6. п. 9.27., Приложение № 6, п. 10.2., Приложение № 7. В питании детей используется Сметанный продукт с заменителем молочного жира «Альпийская коровка», м.д.ж. 20%. 7. п. 10.2., Приложение № 7. Не предоставлено меню на возрастную группу с 7 до 10 лет.

8. п. 10.4. В примерном меню приведены ссылки на рецептуры не для всех используемых блюд. Отмечается повторение одних и тех же блюд: неделя 1-я картофельное пюре: понедельник – ужин, среда – ужин, четверг – обед, пятница – ужин; неделя 2-я макароны: среда – обед, пятница – обед, суббота – завтрак, воскресение – обед; неделя 3-я картофельное пюре: вторник – ужин, среда – ужин, четверг – ужин, пятница – обед; макароны: среда – завтрак, пятница – ужин, воскресение – завтрак. 9. п. 10.7. На 2-й неделе в воскресение и на 3-й - со вторника по воскресение второй ужин включает сок и кондитерское изделие, в то время как второй ужин должен включать кисломолочный напиток, который можно дополнить кондитерским изделием. 10. п. 10.8. Творожные блюда в примерном меню включены 1 раз в неделю; рыбное блюдо на 2-й неделе - 1 раз; птица на 1-й неделе отсутствует, на 2-й неделе 1 раз, что не соответствует требованиям санитарных правил о включении данных продуктов в меню не реже 2-х раз в неделю.