МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №23"

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: 1. Отмечаются местами дефекты потолка (отслоение слоя краски) в помещении пищеблока, что затрудняет проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 5.4. 2. Организован дневной сон детей в групповых на раскладных кроватях с мягким ложем, что является нарушением п. 6.13. 3. Нарушаются условия хранения хлеба (в эмалированных баках) и картофеля (в светлом месте – коридоре), что является нарушением п. 14.5. 4. В протоколе лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» № 3619 от 14.04.17г. (проба обеда на калорийность и полноту вложения по жирам первого и второго блюда) не соответствует раскладке, а значит, не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, что является нарушением п. 15.1. 5. По представленным данным (справка о выборе натуральных норм в основных пищевых веществах и энергии) отмечается снижение по отношению к физиологической норме по жирам, углеводам и калорийности, что является нарушением п. 15.1. (Таблица 3). 6. Примерное меню не содержит информации в соответствии с Приложением № 12 санитарных правил, что является нарушением п. 15.5. 7. Не на все блюда, представлены технологические карты, что не обеспечивает выполнение технологии приготовления блюд, что является нарушением п. 14.11. 8. Не все сотрудники детского сада привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (вакцинация против кори), что является нарушением п. 19.2. и ст.35 № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».