Проверка № 76150500546643 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №23"
Дата проведения
1 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемилогического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль Малая Техническая, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
14 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Данилова Наталья Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.П.14.11.Нарушение технологии приготовления, а также нарушение санитарно-эпидемиологического требования к технологическому процессу приготовления ленивых голубцов с мясом (протокол №10422 от 24.09.2015г.- в отобранной пробе ленивых голубцов обнаружены БГКП - колиформы), (протокол №10423 от 24.09.2015г.-1-е блюдо суп смычка, П-е блюдо голубцы ленивые с мясом не соответствуют меню-раскладке).
2.П.14.21.Искусственная С-витаминизация Ш-го блюда (компот) проведена с нарушением требований, о чем свидетельствуют лабораторные исследования (протокол № 10424 от 24.09.2015г. содержание витамина С для детей от 3-6 лет на порцию- 37, 2 мг при норме 50, 0 мг на порцию).
3.П.14.26.Отобранная на пищеблоке кипяченая вода по микробиологическим показателям не соответствует требованиям к питьевой воде (протокол №19425 от 24.09.2015г.-обнаружено ОКБ, ТКБ).
4.П.14.1.(прил.5). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не отражена информация об условиях их хранения и о дате, часе фактической реализации по дням.
5.П.13.9.Не оборудован на пищеблоке в соответствии с требованиями санитарных правил воздушный разрыв в месте присоединения ванны в канализацию.
6.П.13.13.Используется кухонная посуда с отбитой эмалью (группа №4).
7.П.17.14. Не промаркировано постельное белье (простыни) в группе №6.
8.П.5.1.Отмечаются дефекты стен (трещины) в гладильной.
9.П.9.4.Не оборудована постирочная водоразборным краном с подводкой горячей и холодной воды через смеситель.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Данилова Наталья Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №1866 от 20.10.2015г по ч.1.ст.6.7.КоАП РФ штраф 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1536 | В срок до 25 декабря 2015 года |
| 1.П.14.11.Соблюдать постоянно технологию приготовления, а также санитарно-эпидемиологического требования к технологическому процессу приготовления готовых блюд. 2.П.14.21.Обеспечить проведение С-витаминизации Ш-го блюда в соответствии с требованиями санитарных правил, с учетом нормируемого содержания витамина С в порции детей ясельного и дошкольного возрастов. 3.П.14.26.Обеспечить качество кипяченой воды в соответствии с требованиями к питьевой воде. 4.П.14.1.(прил.5). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, отражать и информацию об условиях хранения и о дате, часе фактической реализации по дням. 5.П.13.9.Оборудовать на пищеблоке в соответствии с требованиями санитарных правил воздушный разрыв в месте присоединения ванны в канализацию. 6.П.13.13.Заменить немедленно кухонную посуду с отбитой эмалью (группа №4). 7.П.17.14.Промаркировать немедленно постельное белье (простыни) в группе №6. 8.П.5.1.Устранить дефекты стен (трещины) в гладильной. 9.П.9.4.Оборудовать постирочную водоразборным краном с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль, Малая Техническая, д. 7
Нет данных о результатах проверки