Проверка № 76160601640015 от 23 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ФИЛИМОНОВСКАЯ ОШ
Дата проведения
23 мая 2016 года — 20 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение требований законодательства в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Скрипка Галина Григорьевна | Заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в Ростовском МР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
152005 Ярославская обл, Переславский район, с. Филимоново, Овражная, 91
Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Андрющенко Татьяна Владимировна, Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Проба воды, отобранная на пищеблоке не отвечает требованиям СанПиН по содержанию бактериологическим и химическим показателям
- На пищеблоке в производственных цехах не установлены смесители для воды, - Бракераж блюд проводился не комиссионно, только поваром. Приказ о назначении членов бракеражной комиссии в школе отсутствует.
На пищеблоке выявлено нарушение товарного соседства при хранении продуктов: овощи хранились в холодильнике для мяса, Отсутствует хлорамин для обработки яиц, Не проведена генеральная уборка после ремонтных работ, стены не вымыты, на шкафах пыльно; Не соблюдается маркировка уборочного инвентаря: ведро для туалета использовалось для отходов в овощном цеху, в ёмкости для отходов хранились сыпучие продукты ( манная крупа), уборочный инвентарь не моется после использования; Продукты закупают в магазине без документов, подтверждающие качество и безопасность не ведётся бракеражный журнал скоропортящихся продуктов, - Не на все блюда имеются технологические карты, отсутствуют на людо «картофель по домашнему», - Требуется замена разделочных досок с трещинами, - У 2 чел. отсутствуют сведения о прививках против дифтерии, не прошла гигиеническое обучение повар Докторова А.А. - Не проведено окашивание травы на территории школы; - Замена неисправных светильников проведена не везде, не вымыта защитная арматура
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП №54, штраф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Андрющенко Татьяна Владимировна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 790 | В срок до 14 июня 2016 года |
| 1 Обеспечить соответствыие качества воды в школе требованиям СанПиН Срок: до 14.06.16г. 2. Провести замену кранов на пищеблоке, обеспечитьподачу воды ко всем ваннам на пищеблоке через смесители. Срок до 14.06.16. 3. Строго соблюдать товарное соседство при хранении продуктов. Срок: постоянно 4. Блюда реализовать только после проведения бракеража и разрешения комиссии с регистрацией в журнале Срок постоянно. 5. Приобрести хлорамин для обработки яиц Срок: до 06.06.16г. 6 Провести гинеральную уборку на пищеблоке Срок: 06.06.16 7. Строго соблюдать маркировку уборочного инвентаря, упорядочить хранение Срок до 01.06.16. 7. Провести гигиеническое обучение работника пищеблока Докторовой, вписать сведения о прививках против дифтерии в медицинские книжки Докторовой Е.В. и Майоровой Н.А. Срок: до 06.06.16г 8. На все поступающие продукты иметь документы , подтверждающие качество и безопасность продуктов. Срок постоянно. 9. Производство блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. Срок: постоянно 10. Заменить разделочные доски с трещинами Срок до 14.06.16г 11 Провести окашивание травы Срок до 06.06.2016 12. Провести замену неисправных светильников, вымыть защитную арматуру Срок 06.06.16 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
152005 Ярославская обл, Переславский район, с. Филимоново, Овражная, 91
Нет данных о результатах проверки