МДОУ БРЕМБОЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

1. п. 4.15., п. 8.5. В связи с ненадлежащим техническим состоянием оконных блоков не обеспечиваются режимы проветривания в соответствии с установленными требованиями в помещениях групповых ячеек: групповой младшей группы, в игровой и спальне старшей группы. 2. п. 5.1., 5.2. В туалетной комнате старшей группы отмечается нарушение целостности настенного покрытия: отслоение краски в верхней части стены, выпадение кафельных плиток в нижней части стены. 3. п. 5.4. В туалетной комнате младшей группы на потолке присутствуют следы протечек. В туалетной комнате средней группы нарушена целостность потолочного покрытия в непосредственной близости от вентиляционного отверстия. 4. п. 5.5. В раздевальной и игровой средней группы имеются дефекты напольного покрытия: щелевые отверстия в линолеуме, что препятствует проведению качественной обработки влажным способом с применением моющих и дезинфекционных растворов. 5. п. 7.1. Согласно протоколу лабораторных исследований № 11 от 07.12.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Ростовском муниципальном районе», уровни искусственной освещенности в групповой младшей возрастной группы в игровой и в учебной зоне - не соответствуют установленным нормативам. 6. п. 13.6., п. 13.14. Моечная ванна для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока, а также моечные ванны в буфетных групповых ячеек не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками, что не позволяет проводить ополаскивание посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С. 7. п.13.9. Не оборудованы воздушные разрывы в месте присоединения производственных ванн к канализации на пищеблоке и в буфетных групповых ячеек. 8. п. 14.1. Допущено хранение сухофруктов вне тары производителя (поставщика) без маркировочного ярлыка. Не регистрируются результаты входного контроля поступления на пищеблок мяса, куры, рыбы, яйца в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов.

9. п. 14.4. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха. 10. п. 14.6. Допущено хранение круп, макаронных изделий не в заводских (потребительских) упаковках, а в пересыпанном виде: в пластиковых ведерках. Нижняя полка стеллажа, на которой хранятся пищевые продукты (мука, соль) располагается на поверхности пола. 11. п. 14.23. Контроль выдачи готовой пищи осуществляется одним человеком - в журнале бракеража готовой кулинарной продукции в графе «Подписи членов бракеражной комиссии» присутствует одна подпись. Ведение журнала осуществляется не в полном объеме: местами отсутствует информация в графах «Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия», «Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия». 12. п. 15.3., Приложение № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13; п. 3.37. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Допускается использование в питании детей замороженного мяса птицы («Посадский бройлер» - грудка цыпленка бройлера, изготовитель ООО «Новые технологии»).