Проверка № 76160600637949 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ЗАЯЧЬЕ-ХОЛМСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пушкина Наталия Васильевна; Балакина Марина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт; помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, с. Заячий холм Белянкина, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Малкова Татьяна Борисовна Заведующий Детского Сада
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Форма журнала бракеража готовой кулинарной продукции, Оценка готовых блюд и разрешение на выдачу блюд проводится одним лицом (одна подпись), а не комиссионно, В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается номер товарно-транспортной накладной, не прописывается полностью наименование продукта, % содержание, В питании детей используется сметана 20 и 25 % содержанием м.д.жира, Не представлены документы на песок в песочнице, В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках против гриппа, у Георгиш и Головина нет сведений о прививках, Не достаточно контролируется закладка продуктов в котел. С целью контроля закладки продуктов в котел, содержанием белков, жиров, углеводов в готовых блюдах и кулинарных изделиях проведен отбор пробы завтрака «какао с молоком» на содержание белков, жиров, углеводов, определение калорийности и определение органолептических показателей. В результате - содержание белков, углеводов в блюде «какао с молоком» составляет 21, 32 г., при гигиеническом нормативе 26, 32 г., что составляет 19% отклонения, и калорийность составляет 127, 94 ккл, при гигиеническом нормативе 148, 03 ккл, что составляет 13, 6%, при гигиеническом нормативе 10%(протокол № 2672 ),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий детского сада |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 22.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1139 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| 1. Форму журнала бракеража готовой кулинарной продукции оформлять в соответствии с приложением 8 к СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Оценку готовых блюд и разрешение на выдачу блюд проводить комиссионно, не менее трех человек. 3. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов указываеть номер товарно-транспортной накладной, прописывать полностью наименование продукта, % содержание. 4. В питании детей не использовать продукты не рекомендованные для детского питания. 5. При смене песка в песочнице иметь документы подтверждающие качество и безопасность в микробиологическом, паразитологическом, радиационном отношении. 6. В личных медицинских книжках иметь сведения о прививках против гриппа, у Георгиш и Головина иметь сведения о прививках, или провести вновь вакцинацию в соответствии с национальным календарем прививок. 7. Усилить контроль за закладкой продуктов в котел. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, с. Заячий холм, Белянкина, д. 6
Нет данных о результатах проверки