СХПК "ХАНАЛАС-АС"

5 ноября 2024 года при проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий» обнаружено, что на площадке Сельскохозяйственного потребительского (перерабатывающего) кооператива «Ханалас -Ас» ИНН 1431011217, номер в реестре RU014:87235649 уполномоченным лицом Никифоровой Татьяной Михайловной при оформлении производственных сертификатов № 25874639806 от 22.09.2024, на партию продукции йогурт обезжиренный "Брусника" в количестве 6,5 кг в разделе «запись журнала» номер 52739430930 в подразделе «список производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции» номер транзакции 9421303505 использовано сырье: молоко сырое в количестве 2232,55 кг (массовая доля жира 4,58% ). Всего из указанного сырья выработано 15 позиций продукции (сливки м.д.ж. 48%, творог обезжиренный 0,05%, суорат с м.д.ж. 0,05%, йогурт обезжиренный с м.д.ж. 0,05%) в количестве 947,75 кг. Анализ транзакции показал, что вес сырья превышает вес продукции в 2,4 раза. Аналогичные нарушения выявлены при оформлении: производственного сертификата № 25882233326 от 23.09.2024 на партию продукции кефир 1% в количестве 400 кг в разделе «запись журнала» номер 52753535172 в подразделе «список производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции» номер транзакции 9424787408 использовано сырье: молоко цельное коровье охлажденное (удой в хозяйстве) в количестве 414,6 кг (массовая доля жира 4,65% ). Анализ транзакции показал, что вес сырья превышает вес продукции в 1.0 раз. При оформлении производственного сертификата № 26164429374 от 12.10.2024 на партию продукции масло сливочное "Любительское" 80% в количестве 100 кг в разделе «запись журнала» номер 53331801518 в подразделе «список производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции» номер транзакции 9533261595 использовано сырье: молоко цельное коровье охлажденное (удой в хозяйстве) в количестве 1000 кг (массовая доля жира 3,6% ). Анализ транзакции показал, что вес сырья превышает вес продукции в 10.0 раз. При оформлении производственного сертификата № 26403255192 от 29.10.2024 на партию продукции масло сливочное "Любительское" 80% в количестве 60 кг в разделе «запись журнала» номер 53819284382 в подразделе «список производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции» номер транзакции 9625253119 использовано сырье: молоко цельное коровье охлажденное (удой в хозяйстве) в количестве 441,7 кг (массовая доля жира 4,2% ). Анализ транзакции показал, что вес сырья превышает вес продукции в 7.1 раз. Таким образом, при оформлении производственных сертификатов не указывается остальная вырабатываемая продукция, в том числе отходы производства. В нарушение установленных требований, уполномоченным лицом Никифоровой Татьяной Михайловной при выработке молочных продуктов указано недостаточное количество выработанной продукции, что ставит под сомнение прослеживаемость всей выработанной продукции, тем самым создают угрозу причинения вреда (ущерба) граждан и животных. Между тем, в настоящее время отсутствует подтверждения достоверных сведений о причинении такого вреда (ущерба).