СХПК "ХАНАЛАС-АС"

В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора РС(Я) в Хангаласском районе из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» поступило экспертное заключение на маркировку пищевой продукции - этикетка «Творог обезжиренный 0,05%, масса нетто 500 гр» (№ 2284-ОИ-2153-21/п-25 от 05.11.2025 г.). Производителем данной продукции является СХПК «Ханалас-Ас», Хангаласский улус, с.Ой, ул.Кытанах-Кырдал, 30. Адрес производства: п.Мохсоголлох, ул. Заводская, 21 Согласно экспертному заключению этикетка «Творог обезжиренный 0,05%, масса нетто 500 гр» не соответствует п. 37 раздела VIII, пп. «и» п. 86, табл. 1 приложения 1 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4 статьи 1, п. 1 части 4.4 ст. 4, п. 3 ч. 4.1, п. 1 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», табл. 2 п. 5.1.3 раздела 5 Межгосударственный стандарт ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия»: 1) Состав пищевой продукции: на этикетке указано: «Состав: изготовлено из обезжиренного молока», согласно основным понятиям, установленным п. 5 раздела II: «"Творог" - кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков) и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, и (или) прессования и (или) сепарирования (центрифугирования), и (или) ультрафильтрации с добавлением или без добавления составных частей молока (до или после сквашивания) в целях нормализации молочных продуктов», при этом, в составе не идентифицирован вид и количество микроорганизмов, используемых в составе закваски, что не соответствует требованиям п. 37 раздела VIII, пп. «и» п. 86 ТР ТС 033/2013, п. 4 статьи 1, п. 1 части 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011. 2) На этикетке указаны документы ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2013, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция. При этом, ТР ТС ТР ТС 033/2013, согласно таблице 1 приложения 1 ТС ТР ТС 033/2013 регламентируется на творог с массовой долей жира минимум 0,1-35% ( массовая доля жира данного продукта – 0,05%), так же согласно требованиям к физико-химическим показателям, указанным в табл. 2 п. 5.1.3 раздела 5 ГОСТ 31453-2013, массовая доля белка обезжиренного творога с массовой долей жира менее 1,8%, должна составлять 18% (на этикетке указано «белки -13,21 г», в расчете на 100 граммов продукта), в связи с чем, данный продукт не соответствует документам, указанным на этикетке, в соответствии с которыми он должен был быть произведен и мог быть идентифицирован, что вводит в заблуждение потребителей и не соответствует требованиям п. 3 ч. 4.1, п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011.