Проверка № 752100295669 от 16 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
УМП "ЮНРОС"
Дата проведения
16 июня 2021 года — 26 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: на основании требования первого заместителя прокурора края, государственного советника юстиции 3 класса М.В. Шипицына (вх. № 13/3991 от 10.06.2021г.) о проверке соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в учреждениях, организующих отдых и оздоровление детей в 2021 году
- задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия юридического лица, осуществляемой по адресам: 674673 Забайкальский край, Краснокаменский район, г. Краснокаменск, микрорайон 6-й, 604, пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ № 2; 674676 Забайкальский край, Краснокаменский район, г. Краснокаменск, микрорайон 3-й, дом 317, пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ № 3; 674673, Забайкальский край, Краснокаменский р-н, г. Краснокаменск, , дом 112, пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ № 1» - требованиям санитарного законодательства Российской Федерации.
- предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хохлова Елена Анатольевна | Руководитель Межрегионального управления №107 ФМБА России |
| Степанова Ксения Фёдоровна | Начальник отдела санитарно-эпидемиологического надзора МРУ №107 ФМБА России |
| Мокроусова Мария Сергеевна | Главный специалист-эксперт ОСЭН МРУ №107 ФМБА России |
| Золотарева Наталья Михайловна | Старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ №107 ФМБА России |
| Бдицких Любовь Геннадьевна | Ведущий специалист – эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора Межрегионального управления № 107 ФМБА России |
Объекты и итоги проверки
Адрес
674673, Забайкальский край, Краснокаменский район, город Краснокаменск, проспект Строителей, 3
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рязанкина Л. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.07.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. СОШ № 1 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 107-21/21 от 14.07.2021 г., Постановление о назначении административного наказания № 107-21/21 от 21.07.2021г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание | В срок до 6 июня 2022 года |
| 1. СОШ № 1 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции. | |
Описание
2. СОШ 1 Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 2. СОШ 1 Обеспечить контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов. | |
Описание
3. СОШ 1 В соответствии с экспертным заключением № 336/И от 25.06.2021 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России проба салата «Солнышко», отобранная 17.06.2021 не соответствует требованиям гигиенических нормативов по содержанию КМАФАнМ в 1г. – превышает гигиенический норматив
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 3. СОШ 1 Обеспечить контроль за выработкой готовой продукции, безопасной в эпидемиологическом отношении. | |
Описание
Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами, в результате чего в соответствии с экспертным заключением № 350/И от 30.06.2021 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России, в рационе питания, отобранном на пищеблоке СОШ № 1 22.06.2021 г.: вес хлеба пшеничного и ржаного ниже расчетного на завтрак на 19.4 и 20% соответственно, в обед на 6.5 и 8% соответственно, вес салата «Солнышко», драчены ниже установленного на 3, 3% и 2% соответственно. Содержание белков и углеводов в чае с сахаром, и напитке из брусники выше расчётного на 37, 4%, 58.2% соответственно.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 4. СОШ 1 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
5. СОШ 2 5. Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 5. СОШ 2 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции. | |
Описание
6. СОШ 2Не обеспечен контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 6. СОШ 2; Обеспечить контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции. | |
Описание
7. СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами, в результате чего в соответствии с экспертным заключением № 340/И от 28.06.2021 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России, в рационе питания, отобранном на пищеблоке СОШ № 2 17.06.2021 г.: вес хлеба пшеничного и ржаного, в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 9, 7%, 16%, 13.3 % соответственно, на обед хлеба пшеничного 16.1%, масла на завтрак ниже расчетного на 20%, салата солнышко ниже расчетного на 15%, рассольника со сметаной на 5, 1%, мяса тушеного с капустой на 5.8%, сока яблочного ниже на 6%. Содержание белков и углеводов в кофейном напитке выше расчетного на 22.9%, в компоте из кураги выше на 40.2%. коэффициент выполнения калорийности 96.6%
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 7. СОШ2 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами | |
Описание
8. СОШ 3 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 8. СОШ 3 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции. | |
Описание
9. СОШ 3 Не обеспечено проведение перед началом каждой смены обследования персонала: на COVID-19 любым из методов, определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID-19, с использованием диагностических препаратов и тест-систем, зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации, на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее, чем за 3 календарных дня до выхода на работу(исследования проведены. 12.07.-13.07.2021г.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 9. Обеспечить своевременное проведение перед началом каждой смены обследования персонала: на COVID-19 любым из методов, определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID-19, с использованием диагностических препаратов и тест-систем, зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации, на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее, чем за 3 календарных дня до выхода на работу | |
Описание
10. СОШ 3 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами, в результате чего в соответствии с экспертным заключением № 339/И от 28.06.2021 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России, в рационе питания, отобранном на пищеблоке СОШ № 3 17.06.2021 г.: вес хлеба пшеничного и ржаного, в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 9, 7%, 16%, 6.7 % соответственно, на обед хлеба пшеничного 9, 7%, масла на завтрак ниже расчетного на 10%, салата солнышко ниже расчетного на 16, 7%, рассольника со сметаной на 5, 5%, мяса тушеного с капустой на 6, 3%. Содержание белков и углеводов в кофейном напитке ниже расчетного на 12, 8%, в компоте из кураги выше на 31.1%. коэффициент выполнения калорийности 97.7%
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 10. СОШ 3 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню, приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
11. СОШ 1-3 В соответствии с экспертными заключениями №№ 17Т, 16Т в меню для питания детей на летних площадках, лагере для возраста 7-11 лет не соответствует гигиеническим требованиям: (завтрак, обед, полдник) - ежедневное получение с рационом хлеба ржаного, пшеничного, молока, кисломолочных продуктов творога, сыра, сметаны, рыбы, субпродуктов, картофеля овощей масла сливочного ниже установленной доли от суточной потребности (с учетом увеличения норм питания на 10% в период летнего отдыха и оздоровления); пищевая и энергетическая ценность полдников ниже установленного значения (с учетом увеличения норм питания на 10% в период летнего отдыха и оздоровления); (завтрак, обед) ежедневное получение с рационом хлеба ржаного, пшеничного, молока, кисломолочных продуктов творога, сыра, сметаны, рыбы, субпродуктов, картофеля ниже установленной доли от суточной потребности (с учетом увеличения норм питания на 10% в период летнего отдыха и оздоровления);
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 11. СОШ -13 В перспективные меню для питания детей в организациях отдыха и оздоровления внести изменения, в соответствии с замечаниями, указанными в акте № 28 от 13.07.2021 (ст. 11 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2., 8.1.4. приложение 10 табл. 3, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»). | |
Описание
12. СОШ 1-3Пищеблоки не обеспечены посудой для приготовления пищи, выполненной из нержавеющей стали
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 июня 2022 года |
| 12. СОШ 1-3Пищеблоки обеспечить посудой для приготовления пищи, выполненной из нержавеющей стали. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
674673 Забайкальский край, Краснокаменский район, г. Краснокаменск, микрорайон 6-й, 604, пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ № 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
674676 Забайкальский край, Краснокаменский район, г. Краснокаменск, микрорайон 3-й, дом 317, пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ № 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
674673, Забайкальский край, Краснокаменский р-н, г. Краснокаменск, , дом 112, пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ № 1»
Нет данных о результатах проверки