Проверка № 752100207456 от 12 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРОЙ-СТАНДАРТ"
Дата проведения
12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665.-Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
-Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
-Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
-Федерального закона от 30.12.2009 № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кожевникову Людмилу Юрьевну - | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Волынкину Татьяну Владимировну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Номоконову Анастасию Михайловну | Специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Старновскую Анну Сергеевну | Заместителя руководителя, эксперта ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Дампилову Ирину Галсановну | Заместителя руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Демидко Лидию Венидиктовну | Начальника отдела лабораторного обеспечения - химика-эксперта |
| Шемышевскую Марину Жановну | Заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз-врача по общей гигиене, эксперта |
| Дашиеву Эржену Анатольевну | Заведующую отделением регистрации и кодирования проб |
| Пивоварову Людмилу Викторовну | Заведующую лабораторией санитарно-гигиенических исследований, эксперта |
| Норбоеву Алену Булатовну | Заведующую отделением отбора проб |
| Василевскую Надежду Васильевну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача-бактериолога |
| Потехину Марину Борисовну | Заведующую паразитологической лабораторией |
| Королькова Игоря Григорьевича | Врача по общей гигиене, эксперта отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Кириллову Елену Асхатовну | Помощника врача-эпидемиолога отделения отбора проб |
| Лисичникову Наталью Николаевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Шалуеву Бальжиму Раднажаповну | Помощника врача по общей гигиене |
| Федотову Светлану Андреевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Бочкарёва Руслана Александровича | Помощника врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Организация общественного питания, столовая при МБОУ "Городской центр образования", Забайкальский край, г. Чита, ул. Богомягкова, 36
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
08.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдены санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: согласно протоколу испытаний № 19405/12.2 от 19.05.2021 и заключению к протоколу, представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», проба готового блюда – курица отварная, отобранная в на пищеблоке МБОУ «Городской центр образования», не отвечает гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам по микробиологическим показателям БГКП (колиформы) – обнаружены в 0, 1 г (норматив не допускается).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 10 от 20.05.2021 выполнено в ходе проверки |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 17 от 20.05.2021 выполнено в ходе проверки |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ повар, штраф 2000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 10 от 20.05.2021 о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда | В срок до 31 мая 2021 года |
| Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, которая должна в себя включать комплекс мероприятий, направленных на предотвращение причинения вреда здоровью граждан, с указанием сроков реализации таких мероприятий: – о проведении дополнительного инструктажа (обучения) работников; – об обеспечении контроля по обеспечению приемов кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющих безопасность приготовленных из них блюд на пищеблоке; – об обеспечении при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнения технологии приготовления блюд, изложенных в технологической карте, а также соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд. | |
| 2. № 17 от 20.05.2021 об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 31 мая 2021 года |
| Провести проверку достоверности полученной информации о несоответствии пищевой продукции – горячего блюда по микробиологическим показателям на соответствие требований п. 2 ст. 7, п. 1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 № 880 Принять необходимые меры для того, чтобы до завершения проверки достоверности полученной информации о несоответствии пищевой продукции возможный вред, связанный с обращением пищевой продукции, не увеличился: – провести дополнительный инструктаж (обучение) работников пищеблока; – обеспечить контроль за приемами кулинарной обработки пищевых продуктов на пищеблоке; – при кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенных в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Организация общественного питания, столовая при МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 19", Забайкальский край, г. Чита, ул. Кайдаловская, 15 а
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
08.06.2021
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Не выявлено
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ