ООО "СТРОЙ-СТАНДАРТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований 1. В отношении: ООО «Строй-стандарт» ОГРН 1167536054729, ИНН 7536160023 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, изложенные на сайте Чита.ру, а также поступившие в Управление из Прокуратуры Железнодорожного района (вх. № 75-22/16109-2024 от 09.09.2024) о том, что в столовой МБОУ «СОШ № 43» в лепешке обнаружен таракан. В МБОУ «СОШ №43» деятельность по организации питания осуществляет ООО «Строй-стандарт». Управлением в соответствии с ч. 3 ст.58 Федерального закона РФ ФЗ-248 от31.07.2020 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» проведена оценка достоверности поступивших сведений, ООО «Строй-стандарт направлен запрос (исх. от 11.09.2024 № 75-05-02/118.1-8903-2024) о мерах принятых в отношении некачественной продукции, реализуемой в МБОУ СОШ № 43 (кулинарное изделие, в котором был обнаружен таракан); о месте приготовления некачественной кулинарной продукции, или данных поставщика кулинарных изделий; о проводимых дезинсекционных мероприятиях на предприятии общественного питания, где было изготовлено кулинарное изделие, в котором был обнаружен таракан. Из представленных хозяйствующим субъектом пояснений (вх. № 75-22/16287-2024 от 11.09.2024) следует, что ООО «Строй-стандарт» некачественная продукция (кулинарное изделие – сырная лепешка) убрана из реализации в МБОУ «СОШ №43» и утилизирована, усилен контроль за качеством поставляемых пищевых продуктов и изготовлением кулинарных изделий в столовые школ. Данная партия кулинарных изделий была изготовлена на пищеблоке МБОУ СОШ № 8, так как повар-пекарь временно отсутствовал по семейным обстоятельствам в школе № 43. В столовой школы № 43 дополнительно проведена генеральная уборка и дезинсекция бытовыми средствами, тараканов не выявлено. В МБОУ СОШ № 8 тараканы также отсутствуют, данными о проведении дезинсекционных мероприятий в школе № 8 ООО «Строй-стандарт» не располагает. Факты, изложенные в представлении, свидетельствуют о возможных нарушениях обязательных требований санитарного законодательства, допущенных ООО «Строй-стандарт», в части отсутствия контроля за качеством пищевых продуктов, реализуемых в столовой МБОУ СОШ №43, за изготовлением кулинарных изделий, проведением дезинсекционных мероприятий на предприятиях общественного питания. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований ст.ст.11, ст. 15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - ФЗ № 29), п. 2.1, 2.7, 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии с требованиями ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. В силу требований ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. В соответствии с п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В силу требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. В соответствии с требованиями п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАСПП, включая мероприятия по контролю за качеством пищевых продуктов. В соответствии с требованиями п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключения попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность. В соответствии с требованиями п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов. При этом, в имеющихся материалах, по результатам рассмотрения информации, отсутствуют факты о нарушениях, влекущих непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, таким образом достоверность сведений о непосредственной угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям не подтверждена (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле», п.10 Постановления Правительства РФ от 10 марта 2022 г. N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля»). Согласно п. 3 Постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 года № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», вступившем в силу с 10.03.2022 (далее Постановление), внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, внеплановые проверки проводятся исключительно после согласования с органами прокуратуры при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Согласно п. 10 Постановления допускается проведение профилактических мероприятий, мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований в отношении контролируемых лиц. На основании вышеизложенного имеются основания для проведения профилактического мероприятия – объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Строй-стандарт» ОГРН 1167536054729, ИНН 7536160023 при осуществлении деятельности по организации питания детей в столовых общеобразовательных учреждений и предприятиях общественного питания принимать меры по соблюдению обязательных требований ст.ст.11, ст. 15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2.1, 2.7, 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: – по контролю за качеством приготовления кулинарных изделий, в том числе поставляемых в общеобразовательные учреждения, – по контролю за качеством реализуемых пищевых продуктов в общеобразовательных учреждениях, – по контролю за проведением дезинсекционных мероприятий на производственных объектах общественного питания. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном в соответствии с Постановлением № 1100 от 30.06.2021 Правительства Российской Федерации «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре (контроле)». Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале^: e-mail: "Вадим Рычков" <rychkov_73@inbox.ru>