Проверка № 752100161600 от 12 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ БАТАКАНСКАЯ СОШ
Дата проведения
12 апреля 2021 года — 11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665; Задачи: - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»;
- ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
-ТР ТС 007/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)";
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
- ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
- ТР ТС 027/2012 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (Принят Решением Совета ЕЭК от 15.06.2012 №34)»; Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хохлова Марина Федоровна | И.о. начальника территориального отдела в городе Балей |
| Зимирева Лариса Ивановна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела в городе Балей |
| Старновская Анна Сергеевна | Заместитель руководителя, эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае" |
| Дампилова Ирина Галсановна | Заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела |
| Демидко Лидия Венидиктовнау | Начальник отдела лабораторного обеспечения - химик-эксперт |
| Василевская Надежда Васильевна | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог, эксперт |
| Шемышевская Марина Жановна | Заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз-врач по общей гигиене, эксперт |
| Пивоварова Людмила Викторовна | Заведующая лабораторией санитарно-гигиенических исследований, эксперт |
| Горлова Любовь Сергеевна | И.о.начальника филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Бокова Ирина Ивановна | Врач-бактериолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Подойницына Клавдия Владимировна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» |
| Дондокова Баясхалана Жаргаловна | Руководитель ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
| Самбаева Соелма Доржиевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673642, Забайкальский край, Газимуро-Заводский район, село Батакан, ул. Центральная, 30
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коренева Ольга Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В бытовые умывальники (рукомойники) для мытья рук учащихся, расположенные на входе в обеденный зал, а так же в умывальник (рукомойник) для мытья рук работников пищеблока вода доставляется вручную в ведрах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол от 02.06.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении директора МОУ Батаканская СОШ Кореневой Ольги Юрьевны, вынесено постановление от 08.06.2021 в виде штрафа 3 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Рукомойники для мытья рук учащихся, расположенных на входе в обеденный зал, и рукомойники для мытья рук работников пищеблока МОУ Батаканская СОШ оборудовать нецентрализованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения с подачей воды через смесители, водоотведения, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. Для нагревания воды для мытья рук и посуды использовать водонагреватель с подачей горячей воды через смеситель. Обеспечить выполнение требований п. 2.6.1, п. 2.6.3, п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Из рукомойников для мытья рук учащихся, расположенных на входе в обеденный зал, и для мытья рук работников пищеблока, сточные воды удаляются вручную
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Места скопления жидких отходов (рукомойников для мытья рук учащихся, расположенных на входе в обеденный зал, и для мытья рук работников пищеблока) обеспечить системой водоотведения сточной воды в соответствии с требованиями п. 2.6.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
В обеденном зале вместо емкости для сбора мусора используется картонная коробка
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить помещения МОУ Батаканская СОШ емкостями для сбора мусора, в соответствии с требованиями п. 2.11., п. 2.11.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Технологическое оборудование (электроплиты), моечные ванны пищеблока, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 |
| Технологическое оборудование (электроплиты), моечные ванны пищеблока, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции, в соответствии с требованиями п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
Описание
Помещение пищеблока, где оборудовано место для хранения сухих сыпучих продуктов, не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Помещение пищеблока, где оборудовано место для хранения сухих сыпучих продуктов, оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
На день проверки 30.04.2021г установлено:
- использование кухонной посуды (тазов) с механическими повреждениями (отбитой эмалью);
- на имеющемся инвентаре для порционирования блюд (поварешки, соусник) отсутствует мерная метка с указанием объема в литрах и миллилитрах
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Не допускать использование кухонной посуды (тазов) с механическими повреждениями (отбитой эмалью), провести их замену; Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Обеспечить выполнение требований п. 2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Согласно протоколу испытаний № 118-123 от 11.05.2021 г.:
- фактическое содержание углеводов составило 52, 1 г или в процентном отношении 15, 5 % (норматив – 20-25% от суточной потребности); - фактическая калорийность составила 1131, 62 ккал или в процентном отношении 48, 2 % (норматив – 20-25% от суточной потребности); Расчетные количественные показатели, характеризующие меню за 10 дней:
максимальная калорийность обеда составляет 976 ккал или 41, 5% (норматив 705-822, 5 ккал или 30-35%)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Производство готовых блюд осуществлять при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов для обеспечения потребности в пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности (ккал). Обеспечить выполнение требований п. 8.1.2. приложение 10 таб. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Описание
По данным журналов поступающей продукции, бракеражного журнала, в рационе питания учеников за 14 дней и ведомости контроля не включены: кисломолочные продукты, творог
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В соответствии с требованиями п. 8.1.2. приложение 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в рацион питания учеников МОУ Батаканская СОШ включать кисломолочные продукты, творог | |
Описание
На день проведения проверки 30.04.2021г., в шкафу для хранения пищевых продуктов (установленном на пищеблоке), находилось кондитерское изделие «Choko-pie», в состав которого входит пальмовое масло, которое входит в «Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 |
| Не применять (не использовать) в питании детей кондитерское изделие «Choko-pie», в состав которого входит пальмовое масло, а также иной продукции, которая входит в «Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей». Обеспечить выполнение требований п. 8.1.9. приложение 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
Описание
Профилактические мероприятия по дератизации не проводятся в нарушение п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 |
| В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний проводить работу по организации и проведению мероприятий по дератизации, а именно: заключить договор на проведение систематических мероприятий по дератизации с организацией дезинфекционного профиля. Обеспечить выполнение требований п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
Описание
Туалеты для учащихся не обеспечены холодным и горячим водоснабжением с подачей воды через смесители, не обеспечены водоотведением (жидкие отходы утилизируются в выгребную яму дренажного типа)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 |
| Туалеты для учащихся обеспечить холодным и горячим водоснабжением с подачей воды через смесители, обеспечить системой водоотведения сточной воды, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения, в соответствии с требованиями п. 2.6.1., п. 2.6.3., п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
673642, Забайкальский край, Газимуро-Заводский район, село Батакан, ул. Центральная, 30
Нет данных о результатах проверки