Проверка № 751903855617 от 8 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №97"
Дата проведения
8 октября 2019 года — 5 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора на основании мотивированного представления ведущего специалиста-эксперта отдела эпидемиологического надзора Малышевой Елены Анатольевны от 08.10.2019 по результатам рассмотрения внеочередного донесения (вх. № 3354 от 04.10.2019), ежедневной информации о проводимых мероприятиях в очаге (вх № 3670 от 07.10.2019), свидетельствующих о причинении вреда и об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан ; задачи проверка обязательных требований: - Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.7.2836-11 «Изменения и дополнения № 1 к СП 3.1.7.2616-10», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации осуществления дезинфекционной деятельности», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Предмет -соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малышева Елена Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт ОЭН |
| Кожевникова Людмила Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Волынкина Татьяна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Чита, ул. Славянская, дом 10
Дата составления акта о проведении проверки
5 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Перфильева Ирина Евгеньевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 05.11.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В мясо-рыбном цехе и цехе для сырых овощной отсутствует раковина для мытья рук персонала;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Детский сад №97» Перфильева Ирина Евгеньевна по ст. 6.7. КоАП РФ, протокол от 22.11.2019 №1387, по становление от 09.12.2019 №1008-3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 установить в мясо-рыбном цехе и цехе для сырых овощной раковины для мытья рук персонала | |
Описание
У воспитателя 2 младшей группы № 7 отсутствует спец. одежда (халаты светлых тонов).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воспитатель 2-ой младшей группы №7 Овчинникова Ольга Валерьевна ст. 6.3. КоАП РФ протокол от 22.11.2019 №1373, постановление №999 от 05.12.2019-предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 осуществлять действенный контроль за ношением специальной одежды (халатов) воспитателями и помощниками воспитателей | |
Описание
На момент обследования (03.10.2019 в 16.42 часов) в мясо-рыбном цехе на металлической пластине совместно с ножами для сырой продукции висел нож для хлеба, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар МБДОУ «Детский сад №97» Беспрозванных Мария Борисовна; протокол от 22.11.2019 №1386, постановление от 09.12.2019 №1009-1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 исключить любую возможность контакта технологического оборудования, используемого для пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, в т.ч. совместное хранение ножей для сырой продукции и готовых к употреблению продуктов | |
Описание
Утренний прием детей в группу детского сада проводится не качественно. Так, при анализе табеля посещаемости и журнала утреннего фильтра приема детей 2-ой младшей группы № 7 установлено, что 03.10.2019 при проведении утреннего приема детей, воспитателем не проведен опрос родителей Филатова М.А. (заболевшего ОКИ 03.10.2019 утром в детском саду). Учетные записи, свидетельствующие об опросе родителей Филатова М.А, в журнале утреннего фильтра отсутствуют. Термометр для проведения термометрии тела ребенка при утреннем приеме отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воспитатель 2-ой младшей группы №7 Овчинникова Ольга Валерьевна ст.6.3. КоАП РФ протокол от 22.11.2019 №1373, постановление №999 от 05.12.2019-предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 осуществлять утренний прием детей в группу детского сада с опросом родителей о состоянии здоровья детей с фиксацией результатов осмотра в журнал утреннего фильтра | |
Описание
Не оставлены суточные пробы: за 01.10.2019 (ужин) яйца; за 02.10.2019 (полдник) булка дорожная; за 03.10.2019 (завтрак) сыр российский, (полдник) молоко.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар МБДОУ «Детский сад №97» Беспрозванных Мария Борисовна по ст. 6.6. КоАП РФ, протокол от 22.11.2019 №1386, постановление от 09.12.2019 №1009-1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 сохранять суточные пробы не менее 48 часов | |
Описание
Санитарная обработка кухонной посуды проводится в односекционной ванне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Детский сад №97» Перфильева Ирина Евгеньевна по ст. 6.7. КоАП, протокол от 22.11.2019 №1387, постановление от 09.12.2019 №1008-3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 установить в моечной двухсекционную ванну для санитарной обработки кухонной посуды | |
Описание
Колода для разруба мяса имеет глубокие трещины, что не позволяет провести качественную санитарную обработку колоды после использования (рубки сырого мяса).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая по хозяйственной работе МБДОУ «Детский сад №97» Лаптенок Светлана Борисовна по ст. 6.6. КоАП РФ протокол от 22.11.2019 №1385, прекращение от 09.12.2019 №67 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №389 | В срок до 15 мая 2020 года |
| В соответствии с п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 проводить качественную санитарную обработку (зачистка ножом и посыпание солью) и периодическое (по мере необходимости) спиливание и обстругивание колоды для разруба мяса | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ