ООО "АТАМАНОВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ"

Ч.ч. 2, 3 ст. 10, ч.ч. 1, 3 ст. 11 главы 3 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» ООО «Атамановский пищекомбинат» при осуществлении процессов производства не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 изготовителем пищевой продукции не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции

Ст. 24 Федерального закона от 27.12.2008 № 184-ФЗ "О техническом регулировании", п.п. 6, 7 ст. 23 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", при принятии заявителем - Обществом с ограниченной ответственностью "Атамановский пищекомбинат" декларации о соответствии ТС № RU Д-RU.АЮ69.В.05319 от 16.06.2016 дата регистрации декларации 16.06.2016 на соки фруктовые восстановленные осветленные, восстановленные с мякотью стерилизованные и пастеризованные в ассортименте согласно приложению. Декларация о соответствии принята на основании протоколов испытаний № 395/528 от 10.06.2016, № 153/528 от 16.06.2017. При рассмотрении протоколов установлено, что в качестве доказательственных материалов приведены протоколы исследований продукции только на одно наименование сока «Сок яблочный 100%, восстановленный, осветленный, при этом декларация о соответствии принята на соки: абрикосовый, айвовый, алычовый, ананасовый, апельсиновый, брусничный, виноградный осветленный, вишневый, голубичный, гранатовый, грейпфруктовый, грушевый, ежевичный, земляничный, клубничный, кизиловый, клюквенный, красносмородиновый, крыжовниковый, малиновый, мандариновый, персиковый, сливовый, черешневый, черничный, ченоплодно-рябиновый, черносмородиновый, яблочный

Ч. 3 ст. 23 ТР ТС 021/2011, ч.2 ст. 24, ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" -не представлены технологические инструкции на выпускаемую соковую продукцию в соответствии с требованиями нормативной документации,

Ч. 1 ст. 5, п.1, 5 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - находящаяся в обороте продукция - сок из черной смородины «Атамановский продукт», производства ООО «Атамановский пищекомбинат», 672530, Забайкальский край, Читинский р-н, пгт. Атамановка, ул. Первомайская, 9, дата изготовления 27.06.2017 не соответствует требованиям ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» по физико-химическому показателю массовая доля сухих веществ, что свидетельствует о нарушении технологических процессов при изготовлении сока и его фальсификации

Пп.2 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» - частично поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых, моющихся материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции, а именно в производственных помещениях моечной, где осуществляется мытья стеклянной посуды для консервирования на стенах частично отсутствует кафельная плитка, что не позволяет качественно проводить мытье с применением моющих и дезинфицирующих средств

Пп.8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаться следующие процедуры: - содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: во всех производственных цеха предприятия необходимо проведение косметического ремонта (стены, потолки побелены и имеют грязные подтеки, пыль, частично отсутствие штукатурки).

Пп.1 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции»- производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: - поверхности полов не выполнены из водонепроницаемых, моющихся материалов доступных для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а именно: полы во всех производственных помещениях пищекомбината бетонные, не окрашены, имеют не ровную поверхность (выбоины), что не позволяет качественно проводить мытье с применением моющих и дезинфицирующих средств