Проверка № 75170802854744 от 11 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ШКОЛЬНАЯ СТОЛОВАЯ "САМОРОДОК"
Дата проведения
11 сентября 2017 года — 6 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка информации содержащейся в мотивированном представлении должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Балей от 28.08.2017 и проверки информации изложенной в письменном обращении граждан (вх.№7 от 23.08.2017), свидетельствующего об угрозе причинения вреда жизни, здоровью граждан
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
- Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании";
- Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей";
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 03.12.2011 № 880;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881;
- Технического регламента ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68;
-Технического регламента евразийского экономического союза ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от18.10.2016 №162;
- Технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», решение Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67;
- Единых санитарно-эпидемиологических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010г. №299;
- Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Турок Людмилу Владимировну; Лескова Эдуарда Юрьевича, Зимиревой Ларисы Ивановны. | Начальника территориального отдела, главного специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Управления, старшего специалиста 3 разряда. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673450, Забайкальский край, г. Балей, ул. Советская, 58.
Дата составления акта о проведении проверки
5 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Муниципального Автономного Учреждения «Школьная Столовая «Самородок» Димова Евгения Ярославовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Чистка механической вентиляционной системы МАУ «Школьная столовая «Самородок» не проводилась (со слов и.о. директора МАУ «Школьная столовая «Самородок» Димовой Евгении Ярославовны), мелкоячеистые сетки забиты сухой листвой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна. Административный штраф 10000 тыс.руб по ч 1 ст 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить проведение чистки механической вентиляционной системы МАУ «Школьная столовая «Самородок». | |
Описание
На потолке, находящемся над производственным помещением ввиду протекания крыши, штукатурка частично отслоилась и осыпалась (не обеспечено предотвращение протекания и осыпания частиц потолка).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить предотвращение протекания и осыпания частиц потолка) в производственном помещении. | |
Описание
Технологическое оборудование - морозильные камеры для хранения сырого мяса не оснащены соответствующими контрольными приборами (термометрами).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить технологическое оборудование - морозильные камеры для хранения сырого мяса соответствующими контрольными приборами (термометрами). | |
Описание
Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере загрязнения и по окончании работы, а именно:
- производственные столы в конце работы не промываются с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- в обеденном зале не промыты разделочная доска с маркировкой «Хлеб», СВЧ-печь, кастрюля для третьего блюда «Компот», (на поверхности столов и перечисленного разделочного инвентаря и посуды видны загрязнения);
- не промыта кастрюля для кипячения банок для суточной пробы (на дне кастрюли обнаружена засохшая муха).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить проведение санитарной обработки технологического оборудования по мере загрязнения и по окончании работы. | |
Описание
При проверке 12.09.2017 с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут установлено, что грузовое отделение не подвергается регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовое отделение транспортного средства не могло являться источниками загрязнения продукции: внутренняя поверхность грузового отделения не промыта (не очищена от грязи и пыли), деревянные решетки для перевозки лотков с выпечкой старые, не промыты от въевшейся грязи, доставляемая продукция (выпечка) не накрыта чистыми салфетками, что способствует ее загрязнению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить проведение регулярной очистки, мойки, дезинфекции грузового отделения транспортного средства с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовое отделение транспортного средства не могло являться источниками загрязнения продукции. | |
Описание
Установлено, что на выпускаемую МАУ «Школьной столовой «Самородок» пищевую продукцию истек срок действия деклараций о соответствии по 24.02.2017г:
- хлеб пшеничный из муки высшего, первого сортов (регистрационный номер декларации о соответствии: ТС №RU Д- RU.ПД39.В.03620, дата регистрации декларации 24.02.2015г);
- пирожные заварные «Эклер с кремом», «Эклер с зефиром», «Песочное», «Медовое», «Кольцо песочное с орехом», торты «Рыжик», «Бисквитный», «Слоеный со сливочным кремом» из муки высшего сорта (регистрационный номер декларации о соответствии: ТС№RUД- RU.ПД39.В.03624, дата регистрации декларации 24.02.2015г);
- печенье сдобное из муки высшего сорта, (регистрационный номер декларации о соответствии: ТС №RU Д- RU.ПД39.В.03623, дата регистрации декларации 24.02.2015г);
- пирожки с капустой, картофелем, рисом и яйцом, ливером, морковью из муки высшего сорта, (регистрационный номер декларации о соответствии: ТС№RU Д- RU.ПД39.В.03622, дата регистрации декларации 24.02.2015г).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить проведение декларирования на выпускаемую МАУ «Школьной столовой «Самородок» пищевую продукцию: хлеб пшеничный из муки высшего, первого сортов, пирожные заварные «Эклер с кремом», «Эклер с зефиром», «Песочное», «Медовое», «Кольцо песочное с орехом», торты «Рыжик», «Бисквитный», «Слоеный со сливочным кремом» из муки высшего сорта, печенье сдобное из муки высшего сорта, пирожки с капустой, картофелем, рисом и яйцом, ливером, морковью из муки высшего сорта. | |
Описание
Установлен факт организации приема пищи работниками столовой непосредственно в производственном помещении, для приема пищи в производственном помещении установлен стол и стулья.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Не допускать организацию приема пищи работниками столовой непосредственно в производственном помещении. | |
Описание
И.о.директора МАУ «Школьной столовой «Самородок» Димовой Евгенией Ярославовной не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (мух, мотыльков моли).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок», Димова Евгения Ярославовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить принятие мер по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (мух, мотыльков моли). | |
Описание
Филипповой Анжеликой Александровной поваром МАУ «Школьной столовой «Самородок» не соблюдены правила личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, во время работы 12.09.2017 с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут установлено ношение ювелирных украшений (серег)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Филиппова Анжелика Александровна - повар муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок». Административный штраф 1000тыс.руб по ст 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, не допускать ношение ювелирных украшений (серег, колец), во время работы волосы убирать под колпак или косынку | |
Описание
Чагиной Еленой Сергеевной поваром бригадиром МАУ «Школьной столовой «Самородок» не соблюдены правила личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, во время работы 12.09.2017 с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут установлено ношение ювелирных украшений (колец), волос не убранных под колпак или косынку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за выявленные нарушения возложена на Чагину Елену Сергеевну - повара бригадира муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок». Административный штраф 1000 тыс.руб по ст 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, не допускать ношение ювелирных украшений (серег, колец), во время работы волосы убирать под колпак или косынку | |
Описание
Установлено нарушение при отборе и хранении суточной пробы: банки с суточной пробой от 11.09.2017г (жаркое по домашнему, каша рисовая, компот из сухофруктов) хранятся без крышек,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Чагина Елена Сергеевна - повар бригадир муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить отбор и хранение суточной пробы | |
Описание
В туалете банкетного зала отсутствовала подводка горячей воды к раковине для мытья рук (в нерабочем состоянии система подогрева холодной воды)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок», Административный штраф 30000 тыс рублей по ст 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Раковину для мытья рук в банкетном зале обеспечить подводкой горячей воды | |
Описание
Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения | |
Описание
В складском помещении, в экспедиторской, в мучном цехе и гардеробной осветительные приборы не имеют защитную арматуру
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| В складском помещении, в экспедиторской, в мучном цехе и гардеробной осветительные приборы оборудовать защитной арматурой | |
Описание
На момент проверки 12.09.2017 с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут, в складских помещениях для хранения сухих (сыпучих) продуктов и суточного запаса продуктов на стенах обнаружена паутина и пауки, на стеллажах пыль от круп и муки, летающие насекомые (мотыльки моли), и свидетельствует о несвоевременной текущей влажной уборки помещений
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить своевременное проведение текущей влажной уборки помещений | |
Описание
На момент проверки установлено, что уборочный инвентарь (ведра) по окончании уборки в конце смены не промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не просушивается и хранится в грязном виде, в ведрах обнаружен песок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| По окончании работы уборочный инвентарь в конце смены промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивать и хранить в чистом виде | |
Описание
На момент проверки посудомоечная машина для мытья столовой посуды не работает
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить исправность посудомоечной машины для мытья столовой посуды | |
Описание
Используются разделочные ножи без специальной маркировки, нож с маркировкой «В.Р.» - рыба вареная неисправен (сломана ручка) требует замены, на линии раздачи в обеденном зале используется столовая посуда (тарелки) со сколами, отбитыми краями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Не допускать использование разделочных ножей без специальной маркировки, ножи с неисправностями, столовую посуду (тарелки) со сколами, отбитыми краями | |
Описание
На используемое дезинфицирующее средство «Жавельон» отсутствует инструкция по применению, на емкости с разведенным раствором дезинфицирующего средства отсутствует четкая маркировка с указанием наименования и концентрации дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| На используемое дезинфицирующее средство «Жавельон» иметь инструкцию по применению, на емкости с разведенным раствором дезинфицирующего средства иметь четкую маркировку с указанием наименования и концентрации дезинфицирующих средств | |
Описание
Пищевые отходы хранятся в не промаркированных ведрах без крышек
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить хранение пищевых отходов в промаркированных емкостях с крышками | |
Описание
Персонал МАУ «Школьная столовая «Самородок» не обеспечен тремя комплектами специальной санитарной одежды на одного работника.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить персонал МАУ «Школьная столовая «Самородок» тремя комплектами специальной санитарной одежды на одного работника | |
Описание
В мучном цехе столовой хранилось не обработанное куриное яйцо в количестве 25 штук (в производственной ячейке), имеющее явные признаки недоброкачественности (частично покрыты плесенью)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Не допускать хранение не обработанного куриного яйца в производственном цехе, а так же использование яиц с явными признаками недоброкачественности | |
Описание
Проведена экспертиза примерного 12-ти дневного меню. Согласно проведенной экспертизы от 25 сентября 2017г №02ОЦ/4.0-3631: представленное примерное 12-ти дневное меню обучающихся в МБОУ «НОШ №3», МБОУ «ООШ №4», МБОУ «СОШ №5», МБОУ «СОШ №14», не соответствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Привести в соответствие требованиям п. 6.3, 6.6, 6.8, 6.11, 6.13, 6.18, 6.14 приложениям 2, 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» примерное 12-ти дневное меню. | |
Описание
Согласно протокола лабораторных исследований выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Балейском районе» от 18.09.2017 №124-126:
исследуемый образец продукции – пюре картофельное, коэффициенту выполнения составил 0, 82%, не соответствует при нормируемом показателе 1 ± 0, 15%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Школьная столовая «Самородок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 марта 2018 года |
| При приготовлении готовых блюд обеспечить соблюдение массы порций блюд, их энергетической ценности | |
Описание
12.09.2017 с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут, в складском помещении организации общественного питания МАУ «Школьная столовая «Самородок» по адресу: Забайкальский край г. Балей, ул. Советская, 58, установлено хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности:
крупа манная марки М (изготовитель не установлен, часть маркировки на этикетке оторвана), Алтайский край, п. Целинный, г. Хабары, в упаковке изготовителя, 1 мешок массой 25 кг, дата изготовления21.10.16, срок годности 10 месяцев (до 21.08.17);
огурцы с зеленью стерилизованные в заливке, изготовитель ООО Агросоюз, г. Вязенки, ул. Железнодорожная, 7, всего 5 банок, вес каждой 3 кг., дата изготовления 03.07.2015 срок годности 24 мес. (до 03.07.2017).
Употребление пищевых продуктов с истекшими сроками годности может привести к возникновению инфекционных заболеваний или пищевых отравлений. Таким образом, вышеперечисленные нарушения представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровью человека.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок» Мадиярова Анжелика Вячеславовна. Передано в мировой суд по ч 3 ст 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Обеспечить недопущение хранения пищевой продукции с истекшим сроком годности. | |
Описание
В складском помещении организации общественного питания установлено хранение пищевой продукции без маркировки о сроке годности, дате изготовления, условий хранения (которые невозможно установить ввиду отсутствия данных сведений в организации общественного питания):
крупа перловая изготовитель ООО Геркулес, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Панова, 258В, в упаковке изготовителя, всего 15, 7 кг.
крупа гречневая в упаковке без какой либо маркировки, всего 4 кг.
изюм в упаковке без какой либо маркировки 1 шт. 0, 4 кг
очищенные грецкие орехи в упаковке без какой либо маркировки, всего 1 шт 0, 2 кг
огурцы маринованные в стеклянных банках без какой либо маркировки, всего 9 банок по 3 кг. (домашнего изготовления)
сыр, расфасованный в упаковке без какой либо маркировки, всего 6 упаковок, общим весом 1, 55 кг.;
кости говяжьи, в упаковке без какой либо маркировки, всего 1 упаковка 1 кг.;
фарш куриный, в упаковке без какой либо маркировки, всего 1 упаковка 0, 5 кг.;
морковь свежая, сведения о дате изготовления, сроке годности, условия хранения отсутствуют, без товаросопроводительных документов, всего 11 кг.
свекла свежая, сведения о дате изготовления, сроке годности, условия хранения отсутствуют, без товаросопроводительных документов, всего 20 кг.
пшено, в упаковке без какой либо маркировки, имеющее явные признаки недоброкачественности - по шву упаковки имеются личинки насекомых (черви живые), всего 1 мешок 25 кг.
яйцо куриное, имеющее явные признаки недоброкачественности - частично покрыты плесенью, в том числе без товаросопроводительных документов обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции, всего 25 шт.;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик муниципального автономного учреждения «Школьная столовая «Самородок» Мадиярова Анжелика Вячеславовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25 | В срок до 1 марта 2018 года |
| В соответствии с ч.3, ч.4 ст. 5, ч.7, ч.9 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ст. 3. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» обеспечить наличие необходимой маркировки о сроке годности, содержащей сведения в том числе об условиях хранения, дате изготовления и сроке годности пищевой продукции, не допускать реализацию и использование продукции с явными признаками недоброкачественности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
673450, Забайкальский край, г. Балей, ул. Советская, 58.
Нет данных о результатах проверки