Проверка № 75170701841137 от 28 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУДО ДДТ
Дата проведения
28 июля 2017 года — 24 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю.Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295»
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований:
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзо-ра) и муниципального контроля»;
- Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения»;
- Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;
- санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/.3.2.3146-13 «Общие требования по профи-лактике инфекционных и паразитарных болезней», СанПиН 1.1.1058-01 от 13.07.01г. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 2.3.2.1324-03 от 22.05.2003г «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», СП 3.1.1295-05 «Профилактика туберкулеза», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.1.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», СанПиН 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест», СП 2.3.6.1079-01 от 08.11.01г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза», СанПиН 2.1.4.1175-02 от 17.11.2002г. «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложир
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Заместитель Начальника Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Забайкальскому Краю В Городе Шилка Морозов Михаил Иванович | Дампилову И. Г. – заместителя руководителя;Михайлютину С.И. – заместителя руководителя; Шемышевскую Марину Жановну – заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз;Старновскую Анну Сергеевну – врача по общей гигиене; - Карпову Любовь Леонидовну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
674125, Забайкальский край, Тунгокоченский район, п. Вершино-Дарасунский, ул. Дарасунская, 98
Дата составления акта о проведении проверки
17 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Муниципального Бюджетного Образовательного Учреждения Дополнительного Образования Детей «Дом Детского Творчества» Тунгокоченского Района Забайкальского Края Коршикова Ирина Викторовна, Начальник Палаточного Лагеря На Реке Кучегер Стрелкова
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в нарушении п.3.1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требова-ния к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» проба ки-пячёной воды из питьевого бака на пищеблоке не отвечала требованию СанПиН Сан-ПиН 2.1.4.1175-02 от 17.11.2002г. «Гигиенические требования к качеству воды нецен-трализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» по микробиологическим показателям (по наличию общих колиформных бактерий в 100мл., по наличию термотолерантных колиформных бактерий в 100мл. воды) - протокол лабораторных испытаний питьевой воды на микробиологические показатели №0886 от 05.08.2017
-в нарушении п.п.9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» установлено не соответствие требованиям норм пробы картофельного пюре (обнаружено БГКП в 0, 01гр.продукта, при норме отсутствие) по микробиологическим показателям, - протокол лабораторных испытаний готовых блюд на микробиоло-гические показатели №0880 от 07.08.2017г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ на начальника палаточного лагеря на реке Кучегер Стрелкову Алену Александровну |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №15 | В срок до 1 июня 2018 года |
| Осуществлять обработку продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, блюд в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, технологией приготовления блюд, основание п.9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» Установить строгий контроль за соблюдением маркировки кухонного инвентаря, поточности приготовления блюд, правил мытья кухонной и столовой посуды, соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока, основание п.п. 9.15, 9.13, 11.1, 9.4, 9.27 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» | |
Описание
-в нарушении п.п.9.2, 9.31 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» отсутствовали суточные пробы готовых блюд обеда 07.08.2017г.;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №15 | В срок до 1 июня 2018 года |
| Постоянно оставлять суточные пробы готовых блюд, основание п.п.9.2, 9.31 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
фактическое местонахождение лагеря: Забайкальский край, Тунгокоченский район, в 3-х км. от с. Ульдурга, место Кучегер
Нет данных о результатах проверки