МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №1 Г.ХИЛОК

Измеренные показатели искусственной общей освещенности на поверхности пола в приемной старшей группы составляют 54-55 лк, при норме 200 лк, что является нарушением п.2.3.1 табл.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

Недостаточно проведен подбор мебели для детей с учетом антропометрических показателей. Согласно, заключения к протоколу измерений мебели, протокола измерений №33 от 13.02.2017, выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» в старщей группе высота стульев (320мм- 2 группа мебели) не соответствует высоте стола (580мм - 3 группа мебели), в младшей группе высота стула (260 мм – 1 группа мебели) не соответствует высоте стола (590мм- 3 группа мебели), данная группа мебели не соответствует росту детей (1150 – 1300мм),

Холодильного оборудования недостаточно, отсутствует холодильное оборудование для хранения мороженной рыбы.

Журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеется, ведется. В графе журнала, где должен быть указан конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку) указывается срок действия документа, подтверждающего качество и безопасность

Моечные раковины с подводкой холодной и горячей воды через смесители отсутствуют.

Пищеблок не канализован

Технологическое оборудование на пищеблоке являющееся источниками выделений тепла, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции

Поверхность стола для вареной продукции имеет деревянное покрытие, неустойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств

. Используется кухонная посуда из алюминия (таз «Сырые овощи», таз «сырая рыба»)

В меню отмечается повторение блюд в течение 2-3 дней: гречневая каша 908.02, 09.02), каша «Геркулес» (09.02, 13.02). Не выполняются нормы питания по молоку и кисломолочным продуктам (потребление составляет 89%), по творогу (потребление составляет 23%), по сметане (потребление составляет 56%), по сыру (потребление составляет 48%), по рыбе (потребление составляет 64%), по картофелю (потребление составляет 86%), по овощам (потребление составляет 85%), по фруктам (потребление составляет 54%). В меню-раскладке за 03.02.2017г не указан выход блюд. Завтрак 01.02.2017 не включает горячее блюдо, а именно состоит из блинов со сгущенкой, чая. Не верно ведется учет расходованных продуктов (31.01.2017 молоко израсходовано 100 гр. на кашу, 150 гр. на чай с молоком, 15 гр. в тефтели, 50 гр. в запеканку, итого израсходовано 315 гр, а в графе «итого к выдаче» списывается 390/450 гр. продукта.

В питании детей используются молочные продукты с использованием растительных жиров: спред сливочно-растительный с массовой долей жира 69%

При проверке и анализе личных медицинских книжек работников учреждения выявлены следующие нарушения: - Федотова О.С.- 1956 года рождения - отсутствуют данные о вакцинации против гриппа, - Федотова О.А. – отсутствуют результаты обследования на стафилококк при поступлении на работу, - Лебедева Е.А.- отсутствуют результаты обследования на стафилококк, на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работу, отсутствуют данные о вакцинации против гриппа, - Стремилова А.Ю. - отсутствуют данные о вакцинации против краснухи, - Трофимов А.А. - отсутствуют данные о вакцинации против краснухи, кори, о ревакцинации против дифтерии, - Вецина П.П. - отсутствуют результаты обследования на стафилококк при поступлении на работу, - Мишарин В.Г. - отсутствуют данные о вакцинации против краснухи, кори, - Дубовик В.П. - отсутствуют данные о вакцинации против краснухи, кори