ГУСО "ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ЦПДОПР "ЕДИНСТВО" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

В учреждении не в полном объеме проводится обеззараживание воздушной среды (в наличии 2 бактерицидных облучателя в медицинском кабинете, из них 1 используется для обеззараживания воздуха в помещениях для проживания детей и подростков, в то время как в периоды приема пищи в столовой и в помещениях для самоподготовки детей, в административных помещениях обеззараживание воздуха не проводится, что способствует распространению ОРВИ), что является нарушением п. 7.8 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций».

Внутренняя отделка спальных комнат выполнена из материалов, не допускающих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (стены оклеены обоями, побелены), что является нарушением п. 8.2 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».

В семье № 5 остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, не проведена немедленная замена разбитого стекла, что является нарушением п. 11.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».

В спальных комнатах не предусмотрены устройства для дежурного (ночного) освещения, что является нарушением п. 11.7 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».

Учебная мебель (столы, стулья) подобраны без учета росто-возрастных особенностей детей, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей». При рассмотрении протокола измерений мебели № 13/2.1- 85 от 13.10.2017, установлено, что размеры учебной мебели не соответствуют значениям, приведенным в таблице 1 п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: мебель (столы, стулья) для учащихся группы роста 1150-1300мм, 1300-1450 мм, 1600-1750мм., не соответствует требованиям п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

В семейных ячейках не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей, что является нарушением п. 4.15 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».

В процедурном кабинете, где требуется соблюдение особого режима и чистоты рук обслуживающего медперсонала, на раковине не установлены смесители с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением, что является нарушением п.5.6 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

Для мытья рук воспитанников у входа в обеденный зал имеется 2 раковины, что недостаточно на 80 посадочных мест, рядом с раковинами не предусмотрено 2 электрополотенца или одноразовые полотенца (в наличии 1 бумажное одноразовое полотенце), что является нарушением п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» (согласно которому должны быть предусмотрены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест).

В моечной столовой посуды раковина для мытья рук персонала и раковина в овощном цехе без подвода горячей воды (нарушение п. 3.3, п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»)

Отсутствие 2-х секционной ванны для мытья кухонной посуды является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Отделка потолка в цехе для обработки сырой продукции не допускает проведение влажной уборки (отслоилось покрытие, используемое при побелке потолка - нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

На момент проверки имеющийся в моечной столовой посуды электроводонагреватель неисправен, второй электроводонагреватель не обеспечивает потребности в горячей воде (на момент проверки вода в системе теплая), что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Для соблюдения правил личной гигиены в банно-прачечном комплексе отсутствует раковина для мытья рук персонала, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», п. 2.15 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных».

Для полоскания белья используется горячая вода из системы отопления, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных», п. 9.5 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».

Не организовано прохождение профессионального гигиенического обучения и аттестации персонала: из 58 человек, подлежащих гигиеническому обучению, гигиеническое обучение прошли 65, 5% работающих (не прошли обучение 34, 5% работающих), что является нарушением требований п. 15.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», ст.36 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.

Не организован контроль за своевременным внесением сведений о результатах медицинского осмотра и профилактических прививках в личные медицинские книжки работающих, что является нарушением ст. 34, ст. 35 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 15.1, п. 15.2 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»

В нарушение требований ч.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 89 гл.9 Технического регламента таможенного союза № ТР ТС № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ст. 10, п. 5 ст. 15, п.1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 6.13 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», при реализации не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем: - лаваш, изготовитель ИП Ганжа Н.Г. г. Ангарск, дата изготовления 01.11.2017, срок годности 72 ч., в количестве 2 упаковок по 400 гр. каждая, по цене 50 руб. за упаковку; - сосиски «Деревенские», изготовитель ООО «Мясокомбинат «Даурский», дата изготовления 26.09.2017, срок годности 30 сут., в количестве 1 кг 008 гр. по цене 119 руб. 16 коп. за 1 кг; - сардельки «Даурские», изготовитель ООО «Мясокомбинат «Даурский», дата изготовления 16.09.2017, срок годности 20 сут., в количестве 1 кг 484 гр. по цене 186 руб. за 1 кг.

В нарушение требований ст. 4 ч. 4.1 п.1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 № 881 от 09.12.2011г. «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. 2 ст. 3, ч.3 ст. 18 ФЗ от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 10, п. 5, п.6 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в столе заказов осуществляется реализация конфет в ассортименте («Молоко с какао», «Вкусные картинки», карамель «Со вкусом тирамису», «Лимонная», «Сказка», «Фруктово-ягодный букет»), не соответствующих обязательным требованиям технических регламентов: без маркировки, наносимой, в том числе на потребительскую упаковку и содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, без этикеток или листов-вкладышей с нанесением информации о дате изготовления, о количестве, составе пищевого продукта, условиях хранения, сроках годности).

Санитарная обработка всего технологического оборудования не проводится ежедневно по мере загрязнения и по окончании работы: ножи для сырых кур, сырого мяса, сырой рыбы, загрязненные около рукояток используются поваром при приготовлении пищи, что является нарушением п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Очищенный картофель, подлежащий отвариванию (для приготовления картофельного пюре) замочен в холодной воде и хранится более 2-х часов, что является нарушением п. 8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Санитарная одежда персонала пищеблока хранится совместно с личной одеждой при наличии условий для раздельного хранения, что является нарушением п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В нарушение п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» повар Деревцова Е.В., кухонный работник Крылова Е.В. работают с неостриженными коротко ногтями.

Не соблюдаются требования к мытью посуды: стеклянные кружки промыты некачественно, не просушиваются на решетчатых полках (влажные хранятся на подносах), столовые приборы хранятся в лотке россыпью при наличии приспособленных кассет для их хранения, что является нарушением п. 5.11, п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».