Проверка № 75160601700330 от 6 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГУСО "ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ЦПДОПР "ЕДИНСТВО" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
Дата проведения
6 июля 2016 года — 2 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 162 от 10.03.2016г. ( с изменениями от 22.03.2016 № 191)«О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191;
задачами настоящей проверки являются: проверка выполнения обязательных требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», Технического регламента таможенного союза TP ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Технического регламента таможенного союза TP ТС «Технический регламент на масложировую продукцию», Технического регламента таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.3.2.1078-01«Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун», СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитар
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сыроватская Марина Михайловна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок специалистов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» (аттестат аккредитации № RA.RU/710086, удостоверяющий соответствие органа инспекции |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, г. Петровск - Забайкальский, ул. Мысовая, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
2 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Летнего Оздоровительного Учреждения Худобердина Наталья Дмитриевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Въезды и входы на территорию детского оздоровительного учреждения, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора не оборудованы ровным твердым покрытием
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Склярова Наталья Николаевна, административный штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Директор Склярова Н.Н. 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Въезды и входы на территорию детского оздоровительного учреждения, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора оборудовать ровным твердым покрытием | |
Описание
На момент проверки выгреб надворного туалета для детей дошкольной группы заполнен более чем на 2/3 объема
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Склярова Наталья Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Не допускать заполнения выгребов надворных туалетов более 2/3 объема | |
Описание
На момент проверки установлено использование продовольственного сырья и пищевых продуктов для питания детей без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность (документы ветеринарно-санитарной экспертизы, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающие их происхождение):
• спред сливочно-растительный «Златославна», производство ИП Кунгуров А.Н., п. Онохой, дата выработки 09.06.2016, срок годности 6 месяцев, в количестве 13, 350 кг.Допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, предусмотренной законодательством Российской Федерации. На момент проверки не представлены маркировочные ярлыки на продукцию, размещенную в холодильных камерах производственного цеха, а именно:
• масло (хранится в пергаменте в холодильнике для контрольно-суточных проб), маркировочный ярлык отсутствует, информация о производителе, дате выработки, сроке годности и т.д. отсутствует.При проверке установлено использование пищевых продуктов с истекшим сроком годности, без информации о дате выработки и сроке годности продукта:
• конфеты «Забава яблочный десерт», производство Пензенская кондитерская фабрика, дата выработки ноябрь 2015 года, срок годности 6 мес., т.е. до мая 2016 года, в количестве 7 кг,
• сыр голландский, производство ООО «Шипуновское молоко», Алтайский край, с. Шипуново, ул. Алтайская, 21, информация о дате выработки, сроке годности на ярлыке потребительской упаковки отсутствует, в количестве 5, 200 кг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с круглосуточным пребыванием детей Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Худобердина Наталья Дмитриевна, административный штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Начальник лагеря Худобердина Н.Д. 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский оздоровительный лагерь осуществлять строго при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции, маркировочных ярлыков (или их копии). Категорически запретить использование для питания детей оздоровительного учреждения продовольственного сырья и пищевых продуктов для питания детей без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность (документы ветеринарно-санитарной экспертизы, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающие их происхождение, реализацию пищевой продукции, не имеющей маркировки, предусмотренной законодательством Российской Федерации, использование пищевых продуктов с истекшим сроком годности, без информации о дате выработки и сроке годности продукта. | |
Описание
Допускаются к реализации молочные продукты на основе растительных жиров:
• молоко сгущенное – консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром «Сгущенка», производство ООО «Промконсервы», дата выработки 18.10.2015, срок годности 12 месяцев, в количестве 8 банок,
• спред сливочно-растительный «Златославна», производство ИП Кунгуров А.Н., п. Онохой, дата выработки 09.06.2016, срок годности 6 месяцев, в количестве 13, 350 кг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с круглосуточным пребыванием детей Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Худобердина Наталья Дмитриевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Не допускать к реализации молочные продукты на основе растительных жиров | |
Описание
При приготовлении готовых блюд не соблюдается рецептура блюд, отраженная в технологических картах, что обусловлено отсутствием достаточного количества продукта, а именно: для приготовления 1 порции творожной запеканки в соответствии с представленной технологической картой требуется 186 грамм творога, фактически 03.07.2016 в соответствии с данными Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов для приготовления 82 порций творожной запеканки израсходовано 10, 0 кг. Творога, т.е. 121 г. творога на одну порцию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с круглосуточным пребыванием детей Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Худобердина Наталья Дмитриевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| При приготовлении готовых блюд строго соблюдать рецептуры и технологии приготовления блюд в соответствии с разработанными и утвержденными руководителем технологическими картами | |
Описание
В оздоровительном учреждении не осуществляется контроль за качеством и безопасностью поступающей нескоропортящейся продукции с отметкой в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на момент проверки не представлен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с круглосуточным пребыванием детей Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Худобердина Наталья Дмитриевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Осуществлять контроль за качеством и безопасностью всей поступающей продукции с отметкой в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Описание
В соответствии с представленным меню оздоровительного учреждения: в обед 05.07.2016 не включена закуска (салат или порционированные овощи), второй ужин включает соки, компоты, чай с молоком
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник летнего оздоровительного учреждения с круглосуточным пребыванием детей Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Худобердина Наталья Дмитриевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Состав блюд обеда и второго ужина привести в соответствие с п. 10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», в соответствии с которым обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), второй ужин включает кисломолочный напиток (можно дополнить кондитерским изделием (печенье, вафли и другое).. | |
Описание
Отделка потолков медицинских помещений не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Государственного учреждения социального обслуживания «Петровск – Забайкальский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей "Единство" Забайкальского края Склярова Наталья Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25-1 | В срок до 15 июня 2017 года |
| Отделка потолков медицинских помещений выполнить из материалов, устойчивых к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, урочище «Черемушки» правый берег реки Хилок
Нет данных о результатах проверки