МОУ ОЛОЧИНСКАЯ ООШ

В классных комнатах на открывающихся форточках окон не предусмотрено наличие сеток

Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются только сведения о наименовании блюда, сведения об объеме блюд не указываются.

Журналы заполняются не регулярно, нет записей о конечном сроке реализации продуктов , нет подписи ответственного лица в журнале « Брокераж поступающего сырья и пищевых продуктов», что является нарушением требований п. 9.24 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул".

Не обеспечено проведение термической обработке масла сливочного , используемого для заправки гарниров

Не обеспечена обработка спортивного инвентаря моющими средствами ежедневно( мытье осуществляется 1 раз в неделю).

Гигиеническое обучение пройдено у персонала , за исключением технического работника Золотухиной Л.А. ( до 24.10.2014г), что является нарушением п. 1.8 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". Нарушение исправлено во время проведения проверки , согласно приказа № 17 от 16.06.2016г. «О замещении» Золотухина Людмила Александровна заменена на уборщика служебных помещений Курбатову Ирину Владимировну. - медицинский осмотр пройден не полностью у персонала

Согласно протокола лабораторных исследований (испытаний) № 2135 от 21 июня 2016 г. качество продуктов(кисель) в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МОУ Олочинская СОШ Забайкальский край, Нерчинско-Заводский район, с.Олочи , пер. Школьный, д.4 Пищеблок по исследованным показателям не удовлетворяет требованиям НД: СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" п.10.3. ( С-витаминизация)

Согласно протокола лабораторных исследований (испытаний) № 2138 от 27 июня 2016 г. доставленные образцы: суп гороховый - коэффициент выполнения 2, 2 % (норма 1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, перевложения сухих веществ, перевложения жиров, перевложения углеводов, завышения калорийности; рис отварной с рыбой -коэффициент выполнения 2, 7 % (норма 1±0, 15%) завышен за счет неправильного порционирования, перевложения сухих веществ, перевложения жиров, перевложения углеводов, завышения калорийности;