МДОУ ДЕТСКИЙ САД №12 Л/У КАТАНГАР

Оборудование физкультурной площадки отсутствует

Для жидких бытовых отходов на расстоянии 15 м от здания оборудована приспособленная дворовая помойница поглотительного типа в виде металлической бочки без дна, заглубленной в почву, без крышки и без решетки для отделения твердых фракций

На территории хозяйственной зоны дошкольного учреждения отсутствует контейнер для сбора мусора

На территории хозяйственной зоны оборудованы две дворовые уборные, из которых эксплуатируется одна (второе строение дворовой уборной в ветхом состоянии, не эксплуатируется (со слов заведующей Рысковой Е.Н.). Дворовая уборная имеет надземную часть и выгреб. Не решен вопрос оборудования выгреба водонепроницаемыми стенками и дном. Не решен вопрос своевременной уборки помещения дворовой уборной (один раз в неделю горячей водой с дезинфицирующими средствами),

Не решен вопрос обеспечения дошкольного образовательного учреждения водой, соответствующей требованиям санитарных норм и правил к питьевой воде. Водоснабжение дошкольного образовательного учреждения привозное из скважины. Договор на предоставление жилищно-коммунальных услуг (отпуск питьевой воды) №1 от 11.01.2016 заключен с Администрацией сельского поселения «Катангарское». Не решен вопрос подвоза воды специализированным транспортом (подвоз воды осуществляется гражданином Рысковым А.И. в приспособленной емкости на личном транспорте по договору). На момент проверки для нужд дошкольного учреждения используется вода из летнего водопровода. Производственный контроль за качеством воды из летнего водопровода, из емкости для подвоза воды не проводится

В связи с отсутствием централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в дошкольной образовательной организации не обеспечена подача воды на пищеблок, помещения медицинского блока, прачечную (постирочную), в туалетную групповой ячейки

Не решен вопрос замены питьевой воды в чайнике через каждые 3 часа

Не решен вопрос оборудования здания дошкольной образовательной организации внутренней канализацией с выводом сточных вод в локальные очистные сооружения (выгреб),

Внутренняя отделка помещений: потолки побелены, стены помещений групповой ячейки имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (оштукатурены, окрашены водоэмульсионной краской, частично побелены, оклеены бумажными обоями),

Маркировка столов и стульев в соответствии с ростовой группой не проведена. Согласно протокола замеров мебели № 10/2.1. от 10.08.2016, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе», подбор мебели для детей с учетом антропометрических показателей не проводится

Кровати расставлены без соблюдения минимальных разрывов между сторонами кроватей (отсутствуют разрывы от наружных стен, от отопительных приборов),

Не решен вопрос обеспечения дошкольного образовательного учреждения рециркулятором

Обследование детей на энтеробиоз после летнего периода, при формировании коллектива не проводится

Архитектурно-планировочное решение пищеблока не обеспечивает соблюдения поточности технологических процессов (все технологические процессы по приготовлению готовых блюд из сырья проходят в одном помещении),

Складское помещение не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха

В дошкольном учреждении контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения осуществляется не в полном объеме. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов имеется. В журнале бракеража сырых продуктов вносится информация не о всех поступающих пищевых продуктах (на момент проверки в представленном Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, внесена информация только о молоке, окорочке особом, фрикадельках, при этом в Журнале отсутствует информация о качестве и безопасности колбасы вареной, используемой для приготовления супа перлового с колбасой 08.08.2016),

В дошкольном образовательном учреждении допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, предусмотренной законодательством Российской Федерации: масло сливочное, информация о производителе, дате выработки, сроке годности, составе продукта и т.д. отсутствует, в количестве 0, 150 кг

Приточно-вытяжная вентиляция с механическим и естественным побуждением в производственном помещении пищеблока отсутствует. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции

Водоснабжение привозное, здание не канализованное. Не решен вопрос оборудования моечных ванн для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока с подводкой холодной и горячей воды через смесители

Обработка яиц осуществляется в промаркированных емкостях. Режим обработки яиц: 1 – обработка в 1- 2% растворе кальцинированной соды, 2 – обработка в растворе хозяйственного мыла, 3 - ополаскивание водой

В дошкольном образовательном учреждении не соблюдается режим мытья столовой посуды. Мытье столовой посуды в буфетной осуществляется в двух промаркированных емкостях в следующем порядке: 1 емкость – мытье столовой посуды в мыльно-содовом растворе (на 1 литр 3 чайные ложки питьевой соды и хозяйственное мыло), 2 емкость – ополаскивание посуды, при этом не решен вопрос ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С,

В детском учреждении имеется перспективное (примерное) десятидневное меню, утвержденное руководителем дошкольного образовательного учреждения. Меню разработано с нарушением требований санитарных правил и норм

Фактическое меню не соответствует примерному меню (омлет на завтрак 05ю08ю2016 заменен на кашу овсяную с маслом, котлета рыбная на обед 05.08.2016 заменена на фрикадельки, свекольник на мясном бульоне 08.08.2016 заменен на суп перловый с колбасой),

- представленные технологические карты разработаны с нарушением п. 15.5. СанПиН 2.1.4.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (в технологических картах отсутствует номер рецептуры, наименование сборника рецептур, отсутствуют сведения о расходе сырья и полуфабрикатов в брутто и нетто, не представлены технологические карты на плов, овощное рагу, оладьи со сгущенным молоком, булочку с джемом),

Меню-раскладки составляются без учета рецептуры блюд, в меню-раскладках отсутствует выход блюд

В доставленной на исследование пробе компота из сухофруктов концентрация витамина С составляет 22, 80+-0, 68 мг/кг при гигиеническом нормативе 50 мг/кг на порцию (протокол лабораторных исследований № 1889/2.2 от 16.08.2016),

В МДОУ Детский сад №12 л/у Катангар допускается выдача готовой пищи без предварительного бракеража готовых блюд, отсутствуют результаты контроля готовых блюд 01.08.2016, 02.08.2016, 03.08.2016,

Контрольно-суточные пробы отбираются в стерильную посуду с крышками, хранятся в холодильнике при температуре +2+6 град. С в течение 48 часов. Не решен вопрос отбора блюд в отдельные стерильные емкости: на момент проверки несколько блюд оставляются в одной емкости (фрикадельки с гречкой),

В связи с поломкой пылесоса осуществляется подметание ковров веником

Медицинский осмотр пройден не в полном объеме: • в личных медицинских книжках всех работников МДОУ «Детский сад №12 л/у Катангар» отсутствуют результаты обследования на гельминтозы с 2013 года, • в личных медицинских книжках Г. В.Н., С. С.В. отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии (последняя вакцинация 18.01.2015), • в личных медицинских книжках всех работников МДОУ «Детский сад №12 л/у Катангар» отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа, • в личной медицинской книжке Р. Е.Н. имеются исправления в дате прохождения флюорографического обследования, подтверждения о внесении исправлений нет