АО "УРАЛЬСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"

Согласно обращения организации в МАОУ «СОШ №25 г. Челябинска», г. Челябинск, ул. Ун. Набережная, 30а, организацию питания по договору №25/09-26 от 15.09.2025 осуществляет АО «Уральский комбинат питания», при этом на пищеблоке при предоставлении питания 1372 ученикам работает 5 сотрудников (зав.производством, 2 повара, 2 кухонных работника). Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ "При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования." Таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" "Минимальное количество работников пищеблока в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления» Принцип работы пищеблока Численность питающихся детей Количество работников пищеблоков на сырье и полуфабрикатах более 700 чел. не менее 10 чел. Ослабление контроля за соблюдением требований действующего законодательства при осуществлении деятельности предприятием АО «Уральский комбинат питания», г. Челябинск, ул. Ун. Набережная, 30а, может привести/приводит к нарушению обязательных требований. АО «Уральский комбинат питания» в целях недопустимости нарушения обязательных требований необходимо обеспечить соблюдение норм к количеству персонала на пищеблоке, работающем на сырье и полуфабрикатах при количестве питающихся более 700 чел в количестве не менее 10 человек.