ООО ТД "ЗАРНИЦА"

В соответствии с приказом № 225 от 09.10.2022 Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям (далее Управление), на основании задания органа государственного контроля (надзора) о проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 28.11.2024 № 02-ГР-137 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в отношении деятельности, осуществляемой предприятием ООО ТД «Зарница» ИНН 7449134436, на площадке RU74:99429701, расположенной по адресу РФ, Челябинская область, г. Челябинск, ул.Сверловский тракт,д.13,стр.А при реализации подконтрольной продукции. В ходе проведения контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия установлено: 14.11.2024 в адрес ООО ТД «Зарница» поступил сыр «Российский» с массовой долей жира в сухом веществе 50% по ветеринарному свидетельству № 26608053091 от 12.11.2024 от ООО ТД «Король сыров» ИНН 6678058320 в количестве 161,36 кг. Производителем данного сыра является ООО «Молоко Поволжья» ИНН 1658250516, Республика Татарстан, Арский район, г.Арск, Крайняя ул.,д.1, стр.А., дата выработки 29.10.2024, срок годности до 26.02.2025. На поступивший сыр, уполномоченным лицом ООО ТД «Зарница» в период с 18.11.2024 по 25.11.2024 были оформлены ветеринарные сопроводительные документы в адрес 11 детских учреждений г.Челябинска. При проведении анализа компонента ФГИС «ВетИС-Меркурий» установлено, что что производитель ООО «Молоко Поволжья» 29.10.2024 выработал сыр «Российский» с массовой долей в сухом веществ 50% из сыра «молодой», поступившего 29.10.2024 на предприятие ООО «Молоко Поволжья» по ветеринарному свидетельству №26403844534. Производитель сыра «молодой» ООО «Млеко» ИНН 1657257364, Республика Татарстан, Зеленодольский район, г.Зеленодольск, Новостроительная ул.,д.40, стр.А. В свою очередь, сыр «молодой», произведенный ООО «Млеко» изготовлен из замороженных 65% пастеризованных сливок, произведенных ИП Хасраиловой Х.А. ИНН 201302530442 из нелогичного объема сырья. Так, для производства 26.03.2024 39 тн сливок замороженных 65% было использовано 27 тн 65% сливок замороженных, что практически невозможно. Из положения п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» следует, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, качественной и прослеживаемой. В п.1 ст.13 ТР ТС 021/2011 указано, что продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пунктом 30 главы VII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» предусмотрено, что молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна и прослеживаема. Продукция, не отвечающая ветеринарно-санитарным правилам и нормам, с нарушением требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Таким образом, реализуя продукцию, произведенную с нарушением требований технических регламентов, ООО ТД «Зарница» нарушило требования п.2 ст.3 ФЗ №29 от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевой продукции».