ООО "МПК"

При проведении исследований в рамках производственного контроля в ГАУСО «Седанкинский дом – интернат для престарелых и инвалидов» по адресу: Российская Федерация, Приморский край, г. Владивосток, ул. Маковского д.41, в ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» выявлено не соответствие по показателям в пробах пищевой продукции выработанной производителем Челябинской области ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» (ИНН: 7425007693), Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 - "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011. № 880. В протоколе испытаний от 27.06.2024 №25-09/25391, составленном ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае», в образце продукции «Тушка цыплят – бройлеров 1 – го сорта», дата выработки 13.01.2024, поступившей в учреждение по ВСД № 24183575321 от 28.05.2024 обнаружена Listeria monocytogenes (не допускается в 25 г) и Salmonella (не допускается в 25 г). Место где производился отбор проб: пищеблок Краевого ГАУСО «Седанкинский дом – интернат для престарелых и инвалидов», Российская Федерация, Приморский край, г. Владивосток, ул. Маковского д.41. Продукция отобрана медсестрой С. С. Калмыковой, в рамках производственного контроля, договор № 1031/24ПК от 9 апреля 2024 г., акт отбора №б/н от 18 июня 2024 г. Методы исследования: микробиологический (ГОСТ 31659 - 2012 – ISO 6579:2002) – Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. К данной продукции относится декларация о соответствии пищевой продукции ЕАЭС N RU Д - RU.РА09.В.83468/23 со сроком действия с 20.11.2023 по 19.11.2026 включительно на мясо кур охлаждённое, замороженное, глубокозамороженное (Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция: Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят – бройлеров и их части). На сайте Федеральной службы по аккредитации https://fsa.gov.ru/ сведения о данной декларации размещены в статусе действующей. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) - В соответствии с требованиями п.1 ст.5 , п. ст.7, п.ст.10, п.1 ст.20, п.2 ст.22 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011№880 (далее - ТР ТС 021/2011). 2) - п. 10, 16 Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 года № 110. Согласно п.1ст.5 ТР ТС 021/2011,пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иными техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1 ст.7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В силу п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническим регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться. В частности, проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. Так, п.1 ст 20 ТР ТС 021/2011 определено, что соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.2 ст.22 ТР ТС 021/2011 – изготовитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - п. 10 главы IV Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продуктов ее переработки» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110) (далее ТР ТС 051/2021) – в нарушение данного пункта - Продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы выпускаются в обращение на таможенной территории Союза при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. - п. 16 ТР ТС 051/2021 - в нарушение данного пункта- Продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы, находящиеся в обращении на таможенной территории Союза, при использовании по назначению должны быть безопасны в течение установленного срока годности. В соответствии с частью 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 г №184-ФЗ «О техническом регулировании», декларации о соответствии пищевой продукции ЕАЭС N RU Д - RU.РА09.В.83468/23 со сроком действия с 20.11.2023 по 19.11.2026 включительно на мясо кур охлаждённое, замороженное, глубокозамороженное (Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция: Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят – бройлеров и их части) – подлежит отзыву, в соответствии Правилами регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.06.2021 № 936.