ООО "ДЕМЕТРА"

1)документы, подтверждающие полномочия законного представителя и лиц уполномоченных на участие в проверке; 2) документы на право пользования помещением; 3) основное (организованное) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании 1-4 классов; 4) производственная документация (бракеражный журнал, журнал проведения витаминизации третьих блюд, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, журнал здоровья, накопительную ведомость по фактическому выполнению натуральных норм питания на одного учащегося и др.); 5) документы, подтверждающие соответствие и происхождение пищевых продуктов и продовольственного сырья (товарные накладные, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства), 6) документы на оборудование, транспортные средства, используемые при осуществлении деятельности; 7) договора на вывоз пищевых отходов и мусора, на проведение дезинсекции, дератизации; на стирку санитарной одежды; проведение обработки транспортных средств и акты выполненных работ за 2023 год; 8) штатное расписание; список сотрудников (ФИО, занимаемая должность); медицинские книжки сотрудников, с данными предварительного и периодического медицинских осмотров и гигиеническим обучением; 9) программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил, выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, утвержденная руководителем предприятия, информация по выполнению программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил, санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, включая лабораторные исследования и испытания за 2023г.; 10) документы, подтверждающие качество и безопасность используемых моющих и дезинфицирующих средств; 11) информация о проведении родительского контроля (количество и наименование мероприятий, оценка несъедаемости пищи (взвешивание остатков).