ООО "ДЕМЕТРА"

1) документы, подтверждающие полномочия лиц на участие в проверке; 2) документы на право пользования помещением; 3) ассортимент вырабатываемой для образовательной организации продукции, с указанием документа, в соответствии с которым она производится; 4) производственная документация (бракеражный журнал, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, журнал здоровья, журнал проведения витаминизации третьих блюд; журнал термометрии сотрудников др.). 5) документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность используемого сырья, упаковки, моющих и дезинфицирующих средств, спецодежды; 6) документы на оборудование, транспортные средства, используемые при осуществлении деятельности; 7) договора на вывоз пищевых отходов и мусора, на проведение дезинсекции, дератизации; на стирку санитарной одежды; проведение обработки транспортных средств и акты выполненных работ за 2021-2022 год; 8) список сотрудников (ФИО, занимаемая должность); личные медицинские книжки (в соответствие со штатным расписанием) с данными медицинских осмотров и гигиеническим обучением; 9) программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил, выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, данные о её выполнении, включая лабораторные исследования и испытания за 2021-2022г.