Проверка № 742105316599 от 25 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "КИЧИГИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
25 января 2021 года — 19 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
Цель проверки
Контроль надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Замота Еи | Помощник врача по общей гигиене фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Троицке |
| Безуглая Оя | Врач по общей гигиене фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Троицке |
| Писаренко На | Специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Троицке г Южноуральске гПласте Троицком Октябрьском Чесменском и Увельском районах |
| Павлова Ас | Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Троицке г Южноуральске гПласте Троицком Октябрьском Чесменском и Увельском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
457006 Челябинская обл Увельский рн Кичигино с Крылова ул дом 6
Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Киндрешова Лн
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор школы
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 В овощном цехе в помещении для обработки отсутствует подведение воды и канализации 2 Мармит отсутствует для приготовления блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали3 Ежедневное меню не соответствует по дням приготовления осуществляется замена блюд из разных дней4 Суммарная масса блюд завтрака по меню для учащихся 14 классов составляет минимальная 410 гр максимальная 709гр при суммарной массе блюд не менее 500гр5 Выполнение норм по продуктам пищевым веществам и энергии не просчитывается ведомость контроля за питанием не представлена6 Физиологические нормы для учащихся 14 классов с учетом таблицы замены продуктов по белкам и углеводам выполнены не в полном объеме недовыполнены нормы в декабре 2020г по следующим продуктамвыполнение по овощам составило 36 по картофелю 68 по мясу 71 по рыбе 55 по творогу 20 по маслу сливочному 45 хлеб ржаной в питании детей не использовался7 По представленному меню завтраков для 14 классов не выполняются нормы по углеводам и энергетической ценности9 Система основанная на принципах ХАССП разработана не в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на должностное лицо ст 66 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2786 | В срок до 30 августа 2021 года |
| 1 Обеспечить первичную обработку овощей в зоне сырой продукции обеспечить для этих целей установку раковины В помещение для обработки яйца обеспечить подведение воды и канализации 2 В зоне раздачи обеспечить установку мармита 3 Для приготовление пищи обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали4 Обеспечить корректировку системы основанной на принципах ХАССП определить критические контрольные точки ККТ разработать рабочие листы на ККТ Определить критические пределы процедуры проведения корректирующих действий процедуры мониторинга программу внутренней проверки системыВ срок до 01042021г 5 Обеспечить соответствие ежедневного меню разработанному меню 6 Обеспечить суммарную массу блюд завтрака не менее 500гр7 Обеспечить ведение ведомости контроля за питанием8 Обеспечить выполнение физиологических норм по среднесуточному набору продуктов для учащихся 14 классов по всем продуктам 25 от среднесуточной нормы9 По представленному меню завтраков для 14 классов обеспечить выполнение норм по углеводам и энергетической ценности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ