Проверка № 741901900921 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МИНЬЯРСКИЙ КАРЬЕР"
Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода)) контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2019г., официальный сайт Управления http://74.rospotrebnadzor.ru/ задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующие отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдения требований технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Симонова Оксана Модестовна | Врач-лаборант |
Никитина Валентина Федоровна | Помощник санитарного врача |
Прыткова Вера Викторовна | Помощник санитарного врача |
Тихонов Александр Николаевич | Заместитель начальника |
Костенецкая Мария Игоревна | Фельдшер-лаборант |
Балашова Татьяна Владимировна | Заместитель технического директора органа инспекции |
Левко Валентина Ивановна | Техник |
Климова Ирина Валерьевна | Физик- эксперт |
Марченко Евгений Викторович | Главный специалист- эксперт |
Мищук Лариса Александровна | Фельдшер- лаборант |
Кукутина Светлана Михайловна | Врач-лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Миньяр, ул. Горняк
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сулимов Михаил Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
10. В ходе приготовления блюд не весь разделочный инвентарь (но-жи, доски для сырых и вареных овощей) имеет маркировку в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами, разделочные доски имеют трещины, сколы и требуют замены .11. В холодильных шкафах осуществляется совместное хранение сырой и готовой к употреблению готовой продукции (масло сливочного и мясного фарша, крабовых палочек и мясных полуфабрикатов, яйцо сырого и готовых кулинарных изделий) .12. Не соблюдается режим мытья столовой посуды.Моющие средства, при мытье ручным способом, используются с нарушением инструкции по его применению(добавляются в моечные ванны произвольно) .13. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживается в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли . 14. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется не в специальных промаркированных посуде, а в одной с нарушением установленной санитарными правилами последовательности, без использования кальцинированной соды, без ополаскивания холодной проточной водой. Промаркированной посуды для чистого яйца нет . 15. Не весь уборочный инвентарь предназначенный для уборки производственных, складских помещений имеет маркировки, хранение его не упорядочено .16. Разделка кур отварных осуществляется в мясо-рыбном цехе на разделочном столе мясо сырое с использованием разделочного инвентаря с маркировкой МС.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ на сумму 5000-00 рублей на должностное лицо |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Повар - бригадир Дарьина С.А. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 28/02-74 | В срок до 1 декабря 2020 года |
8. В холодильных шкафах осуществлять раздельное хранение сырой и готовой к употреблению готовой продукции . 9. Соблюдать режим мытья столовой посуды. Моющие средства использовать строго в соответствии с инструкцией применения. 10. Сырые овощи и зелень, предназначенные для применения холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли. 11. Обработку яйца, используемого для приготовления блюд, осуществлять в специальной промаркированной посуде, с использования кальцинированной соды и ополаскивания холодной проточной водой. Хранить в промаркированной посуды для чистого яйца. 12. Промаркировать уборочный инвентарь предназначенный для уборки производственных, складских помещений, и упорядочить его хранение . 13. Разделка кур отварных осуществлять в мясо-рыбном цехе на отдельном разделочном столе готовой продукции, без использования разделочного инвентаря с маркировкой МС. |
Описание
1. Санитарно- защитная зона и ограничения использования земельных участков, в ее границах, не установлены, сведения о такой зоне не внесены в Единый государственный реестр недвижимости. 2. Не обеспечено, за период 2018-2019г.г., проведение исследований (измерений) атмосферного воздуха (запыленность), уровня физического воздействия (шум) за контуром промышленного объекта . 3. Заявление об установлении санитарно-защитной зоны и документы (проект санитарно-защитной зоны; экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы в Роспотребнадзор.4. Воздуховоды вентсистем, стены и элементы строительных конструкций основных производственных цехов (ДСФ№ 1 и цех № 1), проемы и поверхности окон, арматура освещения загрязнены пылью .5. Технологические процессы дробления, помола и фасовки в цехе №1 , с выделением пыли, не полностью механизированы и автоматизированы. 6. По результатам лабораторных исследований выявлено превышение на рабочем месте укладчика- упаковщика цеха №1 : Кремний диоксид при содержании в пыли от 2 до 10% превышает нормативную величину (с/см) в 17, 7 р., соответствует классу 3.4 по Р 2.2.2006-05; машиниста сырьевой мельницы цеха №1 : Кремний диоксид при содержании в пыли от 2 до 10% превышает нормативную величину (с/см) в 1, 7 р., что соответствует классу 3.1 по Р 2.2.2006-05.; 7.электриков и водителя погрузчика цеха №1 : эквивалентный уровень звука составил 93, 7± 2, 6 дБА и 98, 8± 2, 5 дБА соответственно при ПДУ 80 дБА. 8. Уровень искусственной освещенности в контрольных точках Цех №1 : Рабочее место электрика- пульт управления сушильной установки (к.т.1), Рабочее место упаковщика минеральных наполнителей- фасовка (место погрузки)(к.т.1), по протоколу не соответствует требованиям СанПиН. Отсутствует контроль за использованием средств индивидуальной защиты (СИЗ) .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол на юридическое лицо по ст.6.3 КоАП РФ на сумму 20000-00 рублей |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Миньярский карьер" |
Сведения о выданных предписаниях
1. 28/02-74 | В срок до 1 декабря 2020 года |
1. Внести в Единый государственный реестр недвижимости санитарно- защитную зону предприятия и ограничения использования земельных участков, расположенных в ее границах. 2. Обеспечить проведение исследований (измерений) атмосферного воздуха (запыленность), уровня физического воздействия (шум) за контуром промышленного объекта (на границе санитарно- защитной зоны) .3. Подать заявление об установлении санитарно-защитной зоны и документы (проект санитарно-защитной зоны; экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы в отношении проекта санитарно-защитной зоны) в Роспотребнадзор .4. Предусмотреть в цехе №1 по производству минеральных порошков автоматизацию и механизацию с аспирацией, технологических процессов дробления, помола, и фасовки минерального сырья, характеризующихся образованием и выделением пыли.5. Воздуховоды вентиляционных систем, стены и элементы строительных конструкций основных производственных цехов (ДСФ№ 1 и цех № 1), проемы и поверхности окон, арматуру освещения очистить от пыли . 6. Вредные производственные факторы (содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны, уровень эквивалентного шума, уровень искусственной освещенности) на рабочих местах укладчика- упаковщика, машиниста сырьевой мельницы, электриков (пультовая)и водителя вилочного погрузчика цеха №1 привести в соответствие с гигиеническими нормативами(ПДК, ПДУ).7. Осуществлять постоянный строгий контроль за использованием средств индивидуальной защиты (СИЗ) органов слуха и органов дыхания работающих, занятых на рабочих местах с вредными производственными факторами выше ПДУ, ПДК в цехе № 1. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Челябинская область, г. Миньяр, ул. Горняк
Нет данных о результатах проверки