Проверка № 74180702608895 от 22 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "ЮЖУРАЛКОНДИТЕР"
Дата проведения
22 января 2018 года — 16 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области Технического регулирования, выполнения ежегодного плана проведения мероприятий по контролю, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области (www.74.rospotrebnadzor.ru).- соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Денисова Наталья Николаевна | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания |
| Струнина Ольга Олеговна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Юнг Варвара Игоревна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Ильиных Евгений Сергеевич | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Шилина Екатерина Владимировна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Зинько Наталья Юрьевна | Заместитель начальника отдела эпидемиологического надзора |
| Легошина Светлана Борисовна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене |
| Самкова Наталья Викторовна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене |
| Красноперова Елена Анатольевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене труда |
| Валеева Флюра Мухаметхаевна | Ведущий специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе |
| Гонцова Нина Алексеевна | Специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе |
| Ищенко Айгуль Нурисламовна | Специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 12
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Златоуст, пр. им. Гагарина, 3 мкр г. Златоуст, пр. им. Гагарина, 3 мкрн г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 12
Дата составления акта о проведении проверки
16 февраля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смирнова Ольга Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены, подписи в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отдел надзора по гигиене питания: Бисквитный корпус: п. 8, ст.10, гл. 3, п/п 1, 2, 3, п. 5, ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 1-4 ст. 17 гл.3 ТР ТС 021/2011, п.8 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011, п.7 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011, ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011. Конфетно-карамельный цех: п. 8, ст.10, гл. 3, п/п 1, 2, 3, п. 5, ст. 14 ТР ТС 021/2011, п.7 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011, пп. 1, 2, ч.4.1, ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.3, 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Конфетные цеха №1, 2: пп 3, п.1, ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п.1 ст.13 ТР ТС 021/2011, п.8 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.1 п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп.8 п.2 ст. 11, пп.4 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п.1 ст.7, п.1 ст.10, п.1 п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011, п.1 п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011, п. 2, 3 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 4, 5, 6 ст. 17 ТР ТС 021/2011. Столовая: ст.10, 11 ТР ТС 021/2011, ст.4 ТР ТС 022/2011, п.12. ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 6, ст. 11, гл. 3 ТР ТС 021/2011, п. 8, ст.10, гл. 3, п/п 1, 2, 3, п. 5, ст. 14 ТР ТС 021/2011. По результатам проведенных лабораторных испытаний: проба продовольственного сырья «Какао-масло натуральное" не соответствует Приложения 1 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ГОСТ 30623-98 «Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации»; проба продовольственного сырья молоко сухое цельное с массовой долей жира 26%, не соответствует требованиям Приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю S. aureus, Приложения 1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1/04-2 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| Прекратить нарушение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Разработать и представить на согласование в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. Снять с реализации продовольственное сырье «Какао-масло натуральное», снять с реализации продовольственное сырье молоко сухое цельное с массовой долей жира 26%. Обеспечить отсутствие посторонних предметов в варочном отделении для начинок в конфетно-карамельном цехе. При хранении пищевой продукции в конфетном цехе №1 на участке где хранится маргарин, а также на складском помещении для хранения ароматизаторов соблюдать условия и сроки хранения установленные изготовителем, усилить контроль за температурно-влажностным режимом. При осуществлении процессов производства продукции общественного питания в столовой ОАО «Южуралкондитер» (г. Челябинск) разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. На производственном предприятии ОАО «Южуралкондитер» (г. Челябинск) поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, разработать корректирующие мероприятия практически по всем процедурам ХАССП и др. | |
Описание
Отдел надзора по гигиене труда: отсутствует паспорт канцерогеноопасного производства (ст. 11, 25, 29 Закона РФ № 52-ФЗ, п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08; - по результатам лабораторных исследований факторов производственной среды, установлены нарушения в части несоответствия параметров производственной среды на рабочих местах (ст.11, 24, 25 Закона РФ № 52-ФЗ, СП 52.13330.2011, п. 2.1 СП 2.2.2.1327-03, СанПиН 2.2.4.548-96, СН 2.2.4/2.1.8.562-96, СП 52.13330.2011). - в направлениях на прохождение предварительного и периодического мед. осмотра не указано - форма собственности и вид экономической деятельности работодателя по ОКВЭД и др. (ст.11, 25, 34 Закона РФ № 52-ФЗ, п. 8 раздел 2 приложения №3 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н); - отсутствуют отдельные аптечки для оказания первой доврачебной помощи в производственных мастерских, что предусмотрено Приказом от 29.04.2014г. №286 (ст.11, 24 Закона РФ № 52-ФЗ, п. 2.14 СП 2.2.2.1327-03); - ст. 24, 25 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03; - ст. 11, 24, 25 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 2.4 СП 2.2.2.1327-03, п. 74-77 Инструкции № 658-66, МУ №4425-87 ; - ст. 24 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 6.15, 6.17 СП 2.2.1.1312-03, п. 63 Инструкции № 658-66; - ст. 24 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 5.1 СП 2.2.1.1312-03, разд. 2, 3 СП №3935-85, СП 5160-89, п. 5.1 СП 2.2.1.1312-03, п. 62, 63 Инструкции № 658-66; - ст. 24 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 5.1 СП 2.2.1.1312-03, п. 63 Инструкции № 658-66; - ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1/04-1 | В срок до 13 февраля 2019 года |
| 1. Разработать, зарегистрировать паспорт канцерогеноопасного производства. 2. Провести мероприятия по приведению параметров производственной среды, где были установлены несоответствия в рамках госнадзора, до нормативных величин. Представить в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области план мероприятий, протоколы лабораторных исследований, выполненных в рамках производственного контроля, после проведенных мероприятий. 3. Направления на прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра оформлять в соответствии требований нормативных документов. 4. В производственных мастерских разместить аптечки для оказания первой доврачебной помощи. 5. Усилить контроль со стороны администрации подразделений предприятия за применением средств индивидуальной защиты от шума. 6. Оформить паспорта на механические системы вентиляции в соответствии с требованиями нормативных документов. Выполнять замеры эффективности работы вентиляционных установок в установленные сроки: системы местной вытяжной и местной приточной вентиляции 1 раз в год; системы общеобменной механической и естественной вентиляции 1 раз в три года; в помещениях, где возможно выделение вредных веществ 1 и 2 классов опасности 1 раз в месяц. Оформить журнал осмотра, замены фильтров и других ремонтных работ на вентиляционных системах. 7. Конфетно-карамельный цех, аккумуляторная. Выполнить ремонт строительных конструкций. Изолировать от других помещений цеха. Очистить умывальную раковину, помещение оборудовать аптечкой для оказания первой доврачебной помощи, нейтрализующим щелочным раствором. Емкости промаркировать. 8. Ремонтно-механический цех. Смазочно-охлаждающую жидкость «Венол» хранить под вентиляцией, емкость промаркировать. Наждачный станок оборудовать локальной системой вентиляции. Запретить прием пищи на рабочих местах. Заменить линолеум в гардеробной. 9. Заменить линолеум в гардеробной автотранспортного цеха. 10. Усилить контроль за курением табачных изделий вне установленных Приказом по предприятию мест. | |
Описание
Отдел эпидемиологического надзора: п.1.3. гл.I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.11.14. гл.I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.5.6. СП 3.3.2367-08, п.6.4. СанПиН 2.1.7.2790-10 п. 11.2. гл.I, п.1.4.3. гл.II СанПиН 2.1.3.2630-10, п.1.8. гл.II СанПиН 2.1.3.2630-10, п. 3.6., п 3.7. СанПиН 2.1.7.2790-10 п.1.6., п.8.9.2. гл.I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.5.6. гл.I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.15.1. гл.I СанПиН 2.1.3.2630-10, приложение № 2 МУ «Медицинское обеспечение безопасности дорожного движения (организация и порядок проведения предрейсовых медицинских осмотров водителей транспортных средств), утв. письмом МЗ РФ от 21.08.2003г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностные лица по ст. 8.2, 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1/04-1 | В срок до 13 февраля 2019 года |
| 1. Получить санитарно эпидемиологическое заключение на виды осуществляемой медицинской деятельности. 2. Включить в программу производственного контроля по предприятию, раздел производственного контроля по здравпункту и обеспечить его проведение, в том числе посредством лабораторных исследований за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. 3. Обеспечить ежегодное направление в лечебно-профилактические организации списков работающих с указанием года рождения, занимаемой должности в соответствии с требованиями п.5.6. СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней». 4. Выделить подсобное помещение и емкости для временного хранения и накопления отходов класса Б. 5. Оборудовать умывальники в процедурном кабинете и кабинете медицинского работника дозаторами с растворами антисептиков . 6. Обеспечить медицинский кабинет вторым прибором для определения паров спирта в выдыхаемом воздухе, тестами на определение наркотических веществ для проведения предрейсовых (послерейсовых) медицинских осмотров. Обеспечить прохождение медицинского осмотра сотрудниками здравпункта. | |
Описание
Филиал кондитерской фабрики ОАО «Южуралкондитер» в г. Златоусте: Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01, Приказ Минздравсоцразвития России № 302 н, СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки», СанПиН 2.2.0.555-96. "Гигиенические требования к условиям труда женщин", СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению отходов производства и потребления», СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарных правил содержания территорий населенных мест»: гл. 2, ст.7, п. 1, приложение 2, п. 3, ст. 5, Гл. 1, гл. 3, ст. 11, п. 3, п/п 7ТР ТС 21/2011, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01, ст.10, ст. 11 ТР ТС ТР ТС 021/2011, п. 16.10 СП2.3.6.1079-01, п. 8, ст.10, Гл. 3, п/п 1, 2, 3, п. 5, ст. 14, п. 6, ст. 11, гл. 3 ТР ТС 021/2011, Приказа Минздравсоцразвития России № 302 н от 12 апреля 2011 г., п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01, п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01, п.21 Приказа 302н от 12.04.2011г, п. 2.8. СП 2.2.2.1327-03 п.п. 2.2.; 4.15. СП 2.2.2.1327-03, СН 2.2.4/2.1.8.562-96 п. 5.3.1 (п. 5 таблицы 2), п.1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, п. 2.3. СанПиН 2.1.7.1322-03, СП 2.1.7.1386-03 п. 2.8., СанПиН 2.1.7.1322-03 п.3.4, п. 3.19. СанПиН 2.1.7.1322-03, п.2.1.4. СанПиН 42-128-4690-88
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановлением №43 от 27.02.2018г. по делу об административном правонарушении по ст.6.4. КоАП, штраф в сумме 1000 руб.; постановлением №44 от 27.02.2018г. по делу об административном правонарушении по ст.8.2. КоАП, штраф в сумме 10000 руб.; постановлением №45 от 27.02.2018г. по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43. КоАП, штраф в сумме 10000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановлением №43 от 27.02.2018г. исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1/04-1, 1/04-2 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. Обеспечить периодичность прохождения обязательных при поступлении и периодических в процессе работы медицинских осмотров, а также своевременное гигиеническое обучение и аттестацию в установленном порядке всеми сотрудниками филиала в г. Златоусте ОАО «Южуралкондитер», в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития России № 302 н от 12.апреля 2011 г. 2. В столовой филиала в г. Златоусте ОАО «Южуралкондитер» в зоне приготовления салатов, холодных закусок установить бактерицидную лампу. 3. Предусмотреть наличие двухсекционной ванны для мытья кухонной посуды в столовой филиала в г. Златоусте ОАО «Южуралкондитер». 4. Обеспечить соблюдение требований при реализации готовых салатов в столовой филиала в г. Златоусте ОАО «Южуралкондитер». 5. Организовать периодический медицинский осмотр рабочих «вредных» профессий с предварительным составлением списка контингента лиц, подлежащих медосмотру и представлением его в ТО Роспотребнадзора в 10-дневный срок после даты утверждения работодателем. 6. Провести ревизию систем искусственного освещения на рабочем месте конфетчика, довести уровень освещенности рабочих мест до нормативных величин и подтвердить протоколом лабораторного измерения. 7. Провести косметические ремонты. 8. Провести мероприятия с целью исключения воздействия шума на жестянщика от работы насосного оборудования, не связанного с его технологическим процессом. 9. Провести технические мероприятия по снижению шума до нормативных величин на рабочих местах столяра, машиниста размольного оборудования и подтвердить протоколом лабораторного измерения уровней шума. 10. Оформить, откорректировать и согласовать с ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе санитарно-гигиенические паспорта по условиям труда женщин. 11. Обеспечить определение степени (класс) опасности отходов.12. Обеспечить соответствие количества мусоросборников (контейнеров). 13. Обеспечить хранение изношенных автопокрышек . 14. Обеспечить вывоз и утилизацию отработанных аккумуляторов. | |
Описание
Отдел надзора по коммунальной гигиене: - статьи 11, 19, 20, 22, 32 Федерального Закона ФЗ-52 от 30.03.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 5.1, п. 5.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; - п. 1.1, 1.5, 2.3, 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (СП 1.1.2193-07 изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01); - п. 3.1, 4.3, 4.5. новой редакции СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», с изменениями и дополнениями № 1, №2, № 3, №4. - п. п. 1.3, 3.3; 3.4, 3.6., 3.7. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - п. п. 2.3, 4.1.1, 4.2, 4.5 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (изменения к СанПиНу 2.1.4.1074-01), и п. 3, п. 18 Постановления Правительства РФ от 6 января 2015г. № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1/04-1 | В срок до 13 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение лабораторных исследовании атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов ОАО «Южуралкондитер» в полном объеме, результаты представить в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области. Согласовать в установленном порядке проект расчетной санитарно-защитной зоны предприятия. Осуществлять хранение отходов производства и потребления в соответствии с санитарным законодательством. Обеспечить выполнение исследований качества горячей воды после водонагревателя и в распределительной сети (душевые) ОАО «Южуралкондитер». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ