Проверка № 741800525174 от 9 июля 2018 года

ООО "ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
9 июля 2018 года — 3 августа 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 г. № 01-112-8751 и Приказа Роспотребнадзора от 15.01.2018 года № 10 « О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления », Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области от 01.03.2018 г. №52 « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной компании 2018 года »

Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Набиева Альбина Николаевна Врач по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г.Кыштыме, г.В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах"
Андреева Елена Михайловна Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора в г.Кыштыме, г.В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
456835, Челябинская область, Каслинский район, с. Тюбук, пер-к. Советский, д. 11

Дата составления акта о проведении проверки
3 августа 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ладейщикова Надежда Леонтьевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ладейщикова Н.Л. с актом проверки ознакомлена под подпись, копии документов получила

Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении пищевой продукции (комплексная пищевая добавка «Холодец с хреном», кол-во: 7, 5 кг., дата изготовления: 06.08.2016 г., срок реализации : 12 месяцев.) не соблюдены сроки годности , установленные изготовителем, что является нарушением п.7. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. На сырьевом складе, в холодильном оборудовании находилась на хранении пищевая продукция (абрикосовый джем, сгущенное молоко) без информации о сроках годности данной продукции, что является нарушением п.8. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление по делу об административном правонарушении в отношении Аспаньяровой А.Р. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ и наложено наказание в виде штрафа в размере 2 000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание об устранении выявленных нарушений №30В срок до 30 ноября 2018 года
В ходе внепланового надзора выявленные нарушения необходимо УСТРАНИТЬ путем следующих действий: 1. При хранении сырья и пищевой продукции обеспечить соблюдение сроков годности, установленных производителем. 2. Пищевая продукция , находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Описание
На складе сырья не организован контроль за продовольственным сырьем, средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля (отсутствуют термометры, психрометры), что является нарушением подп.4 п.3. ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Производственные помещения содержатся в состоянии не исключающем загрязнение пищевой продукции ( в производственных помещениях требуется провести текущий ремонт); что является нарушением подп.8п.3. ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3. Мойка инвентаря производится в дежах, в производственном цехе, что является нарушением подп.10 п.3. ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 4. На складе сырья допущено хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукции, что может привести к загрязнению пищевой продукции ( совместно хранится : мука, подсолнечное масло, яйцо, а также тара, коробки , инвентарь), что является нарушением п.8. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление по делу об административном правонарушении в отношении Ладейщиковой Н.Л. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и наложено наказание в виде штрафа в размере 10 000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях
1. №30В срок до 30 ноября 2018 года
В ходе внепланового надзора выявленные нарушения необходимо УСТРАНИТЬ путем следующих действий: 1. При хранении сырья и пищевой продукции обеспечить соблюдение сроков годности, установленных производителем. 2. Пищевая продукция , находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ