ООО "АГРОТОРГ"

В магазине по адресу: г. Златоуст, ул. Олимпийская, д. 5, хранение непродовольственных товаров производится вплотную с продовольственными; всего работающих в магазине 7 человек, представлено 4 личных медицинских книжки; в реализации находятся продукты с истекшими сроками годности; контроль за температурно-влажностным режимом хранения продукции в складских помещениях не проводится ввиду отсутствия термометров и психрометров; в холодильной витрине типа «Горка», где организовано хранение масложировой продукции, встроенное термореле неисправно, что не позволяет оценить условиях хранения продукции; маркировка уборочного инвентаря не проведена; в гардеробной организовано совместное хранение личной и спец.одежды; в магазине по адресу: г. Златоуст, ул. 40 лет Победы, д. 36, всего работающих 6 человек, представлена 1 личная медицинская книжка; в реализации находятся продукты с истекшими сроками годности; контроль за температурно-влажностным режимом хранения продукции в складских помещениях не проводится ввиду отсутствия термометров и психрометров; часть продукции хранится на полу в отсутствие подтоварников; сахар в упаковках хранится на стеллажах, вплотную к стене; в реализации находится продукция в деформированной, смятой упаковке; санитарно-техническое состояние и содержание магазина неудовлетворительное; программа производственного контроля представлена, утверждена руководителем, протоколы лабораторных исследований, заявленных в ПК, не представлены

В магазине по адресу: г. Златоуст, ул. Олимпийская, д. 5 в реализации находятся «Сельдь тихоокеанская неразделанная, глазированная, м.д. глазури 5%», «Минтай филе порционное, полуфабрикат замороженный ТМ Корабельная заморозка, защитная глазурь не более 5%», не соответствующие требованиям по показателю массовая доля глазури; в складском помещении организовано хранение мусора; в морозильной камере находятся полуфабрикат куры-гриль в маринаде 7 шт. без маркировки; на участке приготовления «Кур-гриль» организовано хранение разобранных стеллажей, корзин для хранения продукции в мороз. ларях; полуфабрикаты глубокой заморозки: овощи-гриль, капуста цветная, опята сырые , а также замороженные ягоды, овощи, мороженое в ассортименте хранятся при температуре -13, 5оС (по информации на упаковке должны храниться при температуре не выше -18оС); в магазине по адресу: г. Златоуст, ул. 40 лет Победы, д. 36 в низкотемпературном морозильном ларе выявлено хранение рыбы замороженной без упаковки и маркировочного ярлыка; в низкотемпературном морозильном ларе при температуре -10оС хранятся полуфабрикаты мясные и рыбные (по информации на упаковке должны храниться при температуре не выше -18оС), продукция разморожена; с нарушением температурного режима, при температуре +22 град. С хранятся консервы рыбные «Шпроты в масле, массой 250 г, изготовитель ООО «Дальпромрыба» (хранить при температуре от 0 до+20оС), консервы из копченой рыбы «Шпроты в масле из балтийской кильки», производитель: (завод 022), ООО «Балт-Фиштрейд» (хранить при температуре от 0 до+20оС), мед в ассортименте (хранить при температуре от 0 до+20оС); в низкотемпературном морозильном ларе организовано совместное хранение готовой продукции, требующей подогрева в СВЧ-печи, крабовых палочек и полуфабрикатов, требующих приготовления; установлено совместное хранение рыбы замороженной с истекшим сроком годности , замороженных тортов с истекшими сроками годности и годной пищевой продукции продукция (рыба замороженная в ассортименте, мороженое)

На территории магазина оборудована огражденная контейнерная площадка для сбора мусора, где установлен 1 металлический контейнер без крышки, контейнер переполнен пищевыми отходами, бытовым мусором, мусор также складируется за пределами контейнерной площадки; при приготовлении хлебо-булочных изделий и кур-гриль из полуфабрикатов нарушается принцип поточности технологических процессов; в низкотемпературных морозильных ларях установлено совместное хранение готовой к употреблению продукции и сырой продукции, а также полуфабрикатов из рыбы, требующих приготовления; организовано совместное хранение продовольственного сырья и продуктов питания и непродовольственных товаров; хранение и реализация непродовольственных товаров производится вплотную с продовольственными; контроль за температурно-влажностным режимом хранения продукции в складских помещениях магазина не проводится ввиду отсутствия термометров и психрометров; в реализации находится продукция с поврежденной упаковкой; мытье инвентаря (листов) проводится металлическими щетками и губчатым материалом, для сушки чистой посуды отсутствуют сушилки; программа производственного контроля представлена, утверждена руководителем, протоколы лабораторных исследований, заявленных в ПК, не представлены