ООО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

1) На пищеблоке используется эмалированная посуда с отбитой эмалью (кастрюля «фарш»), деревянные разделочные доски с трещинами (МВ, ОВ, ПС, МС, РС), что является нарушением п.4.12 СанПиН 2.4.5. 2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования организации пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования». 2) Столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды, из расчета не менее двух комплек-тов на одно посадочное место (посадочных мест – 77, тарелок для первых блюд – 82, для вторых блюд – 80, стаканов – 83), что является нарушением п.4.7 СанПиН 2.4.5. 2409-08. 3) В горячем цехе под разделочными столами оборудованы стеллажи для хранения кухонной по-суды, изготовленные из заржавевшего металла, с отслоившейся краской, что не позволяет прово-дить их влажную уборку, что является нарушением п.4.5, 4.6 СанПиН 2.4.5. 2409-08. 4) На пищеблоке используется посуда (ведро пластмассовое «сыпучие продукты», таз «р-р уксуса для хо-лодильников», таз «хлеб»), не предназначенная к контакту с пищевыми продуктами, что является наруше-нием п.4.1 СанПиН 2.4.5. 2409-08, п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к уст-ройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребы-ванием детей в период каникул».