МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1" С. АРГАЯШ

Не ведется анализ выполнения норм питания, накопительная ведомость не ведется, не выполнены нормы питания по основным видам продуктов; Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: в фактическом меню присутствуют готовые блюда, которые отсутствуют в утвержденном примерном меню; Не соблюдается поточность технологических процессов, а именно разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно, на пищеблоке не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов; занижена калорийность третьего блюда (протокол лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах»).

В групповой для детей младшего возраста допущено переуплотнение: площадь групповой комнаты на одного ребенка приходится 1, 7м²; согласно санитарным требованиям для детей младшего возраста должна быть предусмотрена площадь на одного ребенка не менее 2, 5м²; Количество спальных мест в группах не соответствует списочному составу детей, используемые раскладные кровати не оборудованы жестким ложем; в групповых не созданы условия для хранения раскладных кроватей и постельных принадлежностей; Не обеспечены условия для соблюдения принципа групповой изоляции, а именно дети из всех трех групп посещают общую туалетную комнату, раздевалка также для всех детей общая; В групповых ячейках не предусмотрены буфетные, отдельная туалетная, спальня, раздевальная; Количество унитазов и раковин не соответствуют требованиям санитарных правил ( на три группы в общей туалетной всего две раковины, и пять унитазов, один душевой поддон); кухонная посуда моется в ванне для обработки сырой продукции, а именно в одной ванне, установленной в варочном цехе, обрабатывается сырое мясо, мясо кур и рыба, там же моется кухонная посуда и разделочный инвентарь, что представляет угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) детей; отсутствует прачечная, стиральная машина-автомат установлена в коридоре напротив входа в пищеблок. Глажка чистого белья, также хранение и выдача постельных принадлежностей осуществляется в помещении, где установлены холодильные и морозильные камеры для хранения продуктов питания (мясо говядина, мясо кур, молочные продукты);