МДОУ №9 Г. КАСЛИ

16 марта 2017 года в 10.20. заведующая детским садом Крайнова Наталья Александровна, допустила нарушения выразившееся в следующем: выявлены нарушения Сан ПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Количество детей в средней группе 30 человек, в подготовительной 31 человек, площади на 1 ребенка в групповой недостаточно, что является нарушением п.1.9 Правил. При переукомплектовании групп нарушается санитарно- эпидемиологический режим. Медицинский персонал отсутствует, что является нарушением п.20.2 Правил. Повседневный контроль за соблюдением санитарных правил со стороны медицинского персонала отсутствует. В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний медицинские осмотры при поступлении и ежедневные отсутствуют, что является нарушением п.18.1 Правил. Не соблюдается хранение уборочного инвентаря во 2ой младшей группе, что является нарушением п.6.21 Правил Ковши для умывания детей эмалированные с отбитой эмалью, что является нарушениемп.13.13 Правил. В средней группе не промаркированы детские стулья, что является нарушением п.6.6 Правил

16 марта 2017 года в 10.10ч. заведующая детским садом Крайнова Наталья Александровна, допустила нарушения выразившееся в следующем: выявлены нарушения Сан ПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах, за январь 2017 года дети недополучили 10% творога, 13% рыбы, 20% сыра, что является нарушением п.15.1 Правил. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, что подтверждается протоколами лабораторных исследований отобранными Филиалом ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в г. Кыштыме, Верхнем Уфалее, Каслинском , Нязепетровском районе № от 2017 года. Готовые кулинарные изделия «Борщ» не соответствуют требованиям «МУ по гигиеническому контролю за питанием «по показателям Жир, белки , углеводы», что является нарушением п.15.5 Правил п.14.11.Правил. Прием пищевых продуктов осуществляется без документов подтверждающих качество и безопасность сырья. Мясо с бойни поступает в виде охлажденных кусков .Не осуществляется входной контроль поступающих продуктов. Мясо - пищевая продукция поступает без листа вкладыша на котором указана информация о пищевой продукции. Нарушаются требования к маркировке продуктов убоя п.11 пп.106 ТРТС034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТРТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» В учреждении не выбраны последовательность и поточность тех. процессов с целью исключения загрязнения сырья. Программа производственного контроля не отражает технологических операций, лабораторного контроля качества продукции. Выбор технологических процессов производства для обеспечения безопасности не проведен, перечень оборудования с целью определения его достаточности, технологические инструкции, ТТК, описание продукции отсутствуют , что является нарушением ТРТС 021\2011 Главы 2 ст 7, 8 ст 10п.1, ст11 п.1, , ст 20п.1.