Проверка № 74160600807759 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №3 Г. АШИ
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Пост. Прав-ва №944 от 23.11.2009 г., ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, г. Аша, ул. Кирова, д. 53
Дата составления акта о проведении проверки
22 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мкдоу "Детский Сад Комбинированного Вида № 3" Г. Аши Лосицкая Н. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблок, предусмотренный для работы на полуфабрикатах не поступают мытые и/или очищенные овощи, полуфабрикаты высокой степени готовности (мясные, рыбные).
Исходя из протокола филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Ашинском, Катав-Ивановском районах» №396-404 СЭО от 11.03.2016г содержание витамина С в порции компота из шиповника с сухо-фруктами ниже гигиенического норматива и составляет 41, 27мг при нормативе не менее 50мг.
В ассортименте реализуемых продуктов сосиски «Молочные Классические» ББ производства АО «Уфимский мясоконсервный комбинат», в состав которых входят специи: мускатный орех, черный перец, кайенский перец, имбирь, тмин, чеснок, кориандр, горчица, пажитник, куркума, сельдерей.
Группа комбинированной направленности, реализующая совместное образование здоровых детей и детей с ограниченными возможностями укомплектована не в соответствии с гигиеническими нормативами. Списочный состав детей составляет 21 человек при нормативе не более 17 детей, в том числе не более 5 детей с задержкой психического развития.
Исходя из протокола филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Ашинском, Катав-Ивановском районах» №396-404 СЭО от 11.03.2016г молоко питьевое пастеризованное 3, 2% с датой выработки 29.02.2016г производства АО «Аллат» не соответствует требованиям технического регламента по микробиологическим показателям (в 0, 01 см3 обнаружены БГКП, КМАФАнМ 6, 8х105 при нормативе 1х 105).
В производственных помещениях пищеблока хранится уборочный инвентарь.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении от 22.03.2016г. №33 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по делу об административном правонарушении № от 04.04.2016г. о наложении адм.штрафа на Лосицкую Н.Н. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ в сумме 3000-00 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 30 | В срок до 1 сентября 2016 года |
1. Обеспечить поступление на пищеблок мытых и/или очищенных овощей, полуфабрикатов высокой степени готовности (мясных, рыбных). 2. Проводить С-витаминизацию пищи в соответствии с гигиеническими требованиями из расчета для детей 3-6 лет 50, 0 мг на порцию. Препарат витамина вводить в третье блюдо после его охлаждения до температуры 150С (для компота) и 350С (для киселя) непосредственно перед реализацией. 3. Исключить из питания детей продукты, содержащие в своем составе горчицу, перец острый и другие острые приправы. 4. В группе комбинированной направленности, реализующей совместное образование здоровых детей и детей с ограниченными возможностями обеспечить количество детей не более 17. 5. Исключить хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях пищеблока. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Аша, ул. Кирова, д. 53
Нет данных о результатах проверки