МКОУ "УЙСКАЯ НОШ"

П. 6.9.- «гуляш с рисом отварным», «суп с макаронными изделиями» не соответствуют их пищевой и энергетической ценности. В соответствии с протоколами лабораторных испытаний №№ 1634, 1633 от 15.06.2016 г., выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Миассе, городе Карабаше, городе Чебаркуле и Чебаркульском, Уйском районах» Аккредитованный Испытательный лабораторный центр - образцы, пробы № 1634, 1633 «гуляш с рисом отварным», «суп с макаронными изделиями» не соответствуют требованиям по показателю Калорийность. Протоколы лабораторных испытаний № 1634, 1633 от 15.06.2016 г. прилагаются. п.п. 5.8., 5.15. - Мытьё кухонной посуды, разделочных досок осуществляется не качественно. В соответствии с протоколом лабораторных исследований (испытаний) № 1.517 от 16.06.2014 г., выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Миассе, городе Карабаше, городе Чебаркуле и Чебаркульском, Уйском районах» Аккредитованный Испытательный лабораторный центр - пробы № № 517/5, 517/8, 517/9 не соответствуют требованиям МУ 2657 – 82 «МУ по санитарно – бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Протокол лабораторных исследований (испытаний) № 1.517 от 16.06.2016 г. прилагается. п. 4.12. На пищеблоке используется разделочная доска для хлеба из прессованной фанеры. п. 4.3. На момент проверки – 08.06.2016г. неисправны: мармит, 1 конфорка эл. плиты из 6(со слов неисправны с конца мая. Запись в журнале учета отсутствует). п. 5.8. - Туалет для сотрудников пищеблока не оборудован мылом, полотенцами. На унитазе отсутствует крышка сливного бочка.