МДОУ "УНДОРОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"

1. Территория не всех групповых площадок оборудована теневыми навесами (имеется 6 групповых площадок, теневых навесов 5); 2. Стены и потолки не во всех помещениях имеют внутреннюю отделку, допускающую проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, так в буфетных при группах и туалетных комнатах стены на высоту 1, 5 м от пола побелены, местами имеются трещины, следы протечек (в группах «Колобок», «Теремок»); 3. Потолок в помещении пищеблока имеет трещины, краска местами облупилась; 4. Пол в спальне подготовительной группы «Цветик-семицветик» покрыт линолеумом, который имеет дефекты и нарушения целостности покрытия, что не допускает качественную обработку влажным способом, с применением моющих и дезинфицирующих растворов; 5. Буфетные при группах оборудованы одной моечной ванной для мытья столовой посуды; 6. Шкафы для верхней одежды детей в раздевальных групп «Колобок» и «Теремок» частично сломанные (не закрываются и провисают дверки). 7. Для ополаскивания посуды моечные ванны в буфетных при группах не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой;

1. В моечной и буфетных инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря вывешены не в соответствии СанПиН (п. 13.10, 13.11, 13.12. 13.14) и не содержат конкретных сведений с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Неправильно хранятся чистые столовые приборы в кассетах в вертикальном положении ручками вниз; 2. «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» ведется не по форме, рекомендуемой в приложении № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3.. В меню (в период после 1 марта) используются овощи урожая прошлого кода (салат из моркови, салат из свежей капусты); 4. «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» оформлен не в соответствии с таблицей 2 Приложения № 8 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется не по форме, рекомендуемой в приложении № 8, таблица 1 СанПиН 2.4.1.3049-13; 6. Суточная проба отбирается не в соответствии рекомендациям СанПиН 2.4.1.3049-13, в стеклянную посуду (банки) объемом менее 100 гр. с неплотно закрывающимися крышками. Температура в холодильнике +120С. Маркировка с указанием наименования приема пищи и датой отбора, отсутствует. 7. Не все наименования блюд и кулинарных изделий, указанных в примерном меню, соответствуют их наименованиям, указанным в используемом сборнике рецептур. 8. «Журнал здоровья» ведется не по форме, рекомендуемой в приложении № 16 СанПиН 2.4.1.3049-13;

1. Маркировка мебели (столы и стулья) не соответствует росту детей, т 2. Расстановка кроватей в спальных комнатах не обеспечивает свободный проход детей между кроватями; 3. Умывальные раковины установлены не в соответствии СанПиН, . 4. Пробы воды, отобранные 07.05.2019г. из водопроводного крана на пищеблоке (горячий цех) и медицинском кабинете по количественному химическому анализу не соответствует требованиям п.п. 3.4.1 (таблица 2) СанПиН 2.1.4.1074-01 5. Кухонный инвентарь и кухонная посуда для сырых и готовых пищевых продуктов частично имеют стертую маркировку (тазы, ножи, доски). 6. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски («хлеб», «тесто») с дефектами (щели, зазоры). 7. Используется столовая посуда (тарелки, бокалы) с отбитыми краями и сколами. Используется кухонная посуда с поврежденной эмалью (чайники для кипяченой воды, тазы и т.д.); 8. Постельное белье частично имеет двойную маркировку (надпись ручкой) в группах «Колобок», «Теремок», «Подсолнухи»; 9. Персоналом МДОУ «Ундоровский детский сад «Солнышко» нарушены сроки прохождения периодического медицинского осмотра