МОУ СШ С.ЛАВА

В нарушение п.9.24 СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» отобранные пробы хранятся в непромаркированной посуде в холодильнике с нарушением условиями хранения при температуре + 15 °С. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 °С. В нарушение п. 10.3. СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» «С» витаминизация третьих блюд обеденного рациона осуществляется не в соответствии с инструкцией (приложение 6). При витаминизации третьего блюда не проводятся расчеты по нормам витамина «С» с учетом возраста детей.