МОУ КАРГИНСКАЯ СОШ ИМ. ГОРБУНОВА А.М.

В соответствии с п.8.28 СанПиН 2.4.4.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Хранение заправленных салатов не допускается. В нарушение данного пункта заправленный в 12-30 растительным маслом салат из свежих помидор хранится в пластмассовом тазу на столе пищеблока, при том, что обед по режиму дня в 13-30. В соответствии с п.6.24 СанПиН 2.4.4.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ежедневно в обеденном зале вывешивают, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. В нарушение данного пункта на момент проверки меню вывешено было на 15.07.2016 г. В нарушение п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10"Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" отобранные суточные пробы хранят в холодильники при температуре +11 °С.