ООО "НОВОДЕРЕВЕНСКОЕ"

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (задание от 09.01.2024 № 01-НС/05) установлено, что согласно сведениям в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» ООО «Новодеревенское» была выработана продукция «Масло сливочное весовое 5кг 72,5%», в объеме 5000 кг (производственный эВСД № 21509974400 от 13.11.2023). По результатам лабораторных исследований Челябинского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе масла выявлено несоответствие по жирно-кислотному составу; обнаружен B-ситостерин (жир растительного происхождения), при нормативном значении - отсутствует; холестерин не обнаружен, при нормативном значении — присутствует в жирах животного происхождения. При просмотре производственной транзакции № 7485681360 от 13.11.2023 (запись в журнале № 43725640482) установлено, что сырьём для выработки «Масла сливочного весового 5кг 72,5%», в объеме 5000 кг является «Масло сладкосливочное Крестьянское 72,5% 5кг ГОСТ 32261-2013» в объеме 5000 кг, выработанное ООО «Лидское молоко» ИНН 7743413018 (Российская Федерация, Московская обл., Подольский район, д. Валищево, 9-й км а/д А-107, д.5а, стр.2), производственный эВСД № 21497401333 от 12.11.2023. Сырьё - «Масло сладкосливочное Крестьянское 72,5% 5кг ГОСТ 32261-2013» в объеме 5000 кг, выработанное ООО «Лидское молоко», согласно эВСД, имеет дату выработки 12.11.2023, срок годности до 11.11.2024, массовую долю белка 1%. Упаковка: Торговый уровень (коробка, картонная (CT), 1 000 шт., маркировка: ООО «Лидское молоко»). Фасовка: количество единиц упаковки 1, объем единицы упаковки товара 5 кг. Выработанная продукции - «Масло сливочное весового 5кг 72,5%», в объеме 5000 кг, согласно эВСД, имеет дату выработки 13.11.2023, срок годности до 12.11.2024, массовую долю белка 0,8%. Упаковка: потребительский уровень (коробка, картонная (CT), 1 000 шт.). Фасовка: количество единиц упаковки 1, объем единицы упаковки товара 5 кг. Согласно фотоматериалу, предоставленному Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, на маркировке продукции указано: «Масло несоленое сладко-сливочное Крестьянское ГОСТ 32261-2013, изготовитель ООО «Новодеревенское» (Тюменская обл., Омутинский район, с. Окуневское, Мира ул., д. 3)». Таким образом, ООО «Новодеревенское» не осуществляя процесс производства (изготовления) пищевой продукции оформило производственный эВСД, что нарушает прослеживаемость продукции.