ООО "СТК"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований посредством сбора и анализа данных об объектах государственного ветеринарного надзора в ФГИС «Меркурий» установлено, что ООО «СТК» на площадке ООО "СТК" «Цех для разделки мяса и производства мясных полуфабрикатов» АИС «Цербер» RU086:65190244 оформило производственный сертификат № 21712452104 от 28.11.2023г в 07:48 МСК на «грудка ЦБ охл.» в количестве 10 кг, однако в транзакции «переработка/производство» № 7574716929 от 28.11.2023г, об используемом сырье «Части тушек цыплят-бройлеров грудка с кожей (лоток ВСП) (зам.)». Следовательно, произведено дефростирование с целью реализации (эВСД № 21712559531 от 28.11.2023г.) ООО «МТК» Югорск ИНН 6671052551. В процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции, что является нарушением п. 102 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68. 28.11.2023г. оформлен производственный сертификат № 21717069030 от 28.11.2023г в 15:16 МСК на «сердце говяжье» в количестве 83,5 кг, без указания термического состояния выработанной подконтрольной продукции, при которой невозможно определить условия хранения пищевой продукции, что является нарушение п. 6, ст. 7, глава 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880.