ООО "СИБИРСКИЙ ВКУС"

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований задание от 07.08.2023 № 41-НС/05, на площадке по адресу: Тюменская область, Тюменский район, р.п. Бровский, ул. Орджоникидзе, д. 23А, стр. 5, по эВСД: - №18375726273 от 28.03.2023 осуществляло производство сливочного масла Традиционного фасованного «Корова» с м.д.ж. 82,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное "Традиционное" 82,5%, 1/20 ООО "Молсбыт" Брянская обл.; - №19081762041 от 19.05.2023 осуществляло производство сливочного масла Крестьянского фасованного «Тюменское» с м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5 %, ГОСТ 32261-2013, ООО"Юговской комбинат молочных продуктов"; - №19051013904 от 17.05.2023 осуществляло производство сливочного масла Крестьянского фасованного «Тюменское» с м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5 1/20 г. Екатеринбург; - №18889454388 от 05.05.2023 осуществляло производство масла сливочного Традиционного «Башкирское» с м.д.ж. 82,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное Традиционное сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 82,5%, ГОСТ 32261-2013 ООО "Юговской комбинат молочных продуктов"; - №19064961198 от 18.05.2023 осуществляло производство масла сливочного Крестьянского фасованного с м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5 % ГОСТ 32261 ООО "Юговской комбинат молочных продуктов"; - №19034602159 от 16.05.2023 осуществляло производство масла сливочного Крестьянского фасованного «Корова» с м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5 % ГОСТ 32261-2013, ООО "Юговской комбинат молочных продуктов"; - №19034769056 от 16.05.2023 осуществляло производство масла топленого «Сибирский вкус» с м.д.ж. 99%, ГОСТ 32262-20013 и в качестве сырья использовало только масло сливочное «Крестьянское» 72,5% ООО «Горизонт» Брянская область; - №18284584222 от 21.03.2023 осуществляло производство масла сливочного Крестьянского фасованного с м.д.ж. 72,5%, 500г, ГОСТ 32261-2013 и в качестве сырья использовало только масло «Крестьянское» сладко-сливочное 72,5% г. Екатеринбург. В соответствии II гл. Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, сливочное масло - масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов. Кроме того в ФГИС «СИРАНО» сформированы срочные отчеты о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества на: - масло сливочное Традиционное фасованное «Корова» м.д.ж. 82,5%, ГОСТ 32261-2013 (события №13832-2023, №13833-2023, № 13080-2023 №12939-2023, 12938-2023, 13837-2023) - масло сливочное Крестьянское фасованное «Корова» с м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013 (событие №13845-2023, 13834-2023, 13835-2023, 13836-2023); - масло Крестьянское фасованное «Тюменское» с м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013 (события №13075-2023, №13242-2023, №12934-2023, №12933-2023, 12935-2023); - масло сливочное Традиционное «Башкирское» с м.д.ж. 82,5% ГОСТ 32261-2013(события №13063-2023, №12943-2023, 12942-2023); - масло сливочное Крестьянского фасованного с м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013 (события №13074-2023, №13079-2023, №13052-2023, №12941-2023, 12940-2023, 13614-2023); - масло сливочное Крестьянское фасованное, масса нетто 500г. м.д.ж. 72,5% (образец№3) (события 13844-2023, 13843-2023, 13842-202313071-2023, 12937-2023, 12936-2023); - масло сливочное Крестьянское фасованное с м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013, фольга (события №13238-2023, №13237-2023, 13840-2023 13839-2023, 13838-2023); - масло топленое «Сибирский вкус» с м.д.ж. 99%(события №13078-2023, №13077-2023) в котором установлено, что жировая фаза продукта не соответствует по жирно-кислотному составу, а именно соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот выходит за установленные границы соотношений, присутствие сорбиновой кислоты, несоответствие массовой доли жира. Также установлено наличие растительных масел и жиров на растительной основе, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами не молочного происхождения.