Проверка № 722005265862 от 14 декабря 2020 года

ООО "ГАРАНТ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
14 декабря 2020 года — 18 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАРАНТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Химикаэксперта Иванову Аллу Михайловну Помощника Врача По Общей Гигиене Бородкину Ирину Петровну Биолога Спиридонову Елену Вячеславовну Лаборанта Кулакову Римму Федоровну Химикаэксперта Флек Татьяну Тимофеевну Химикаэксперта Иванову Аллу Михайловну помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну биолога Спиридонову Елену Вячеславовну лаборанта Кулакову Римму Федоровну химикаэксперта Флек Татьяну Тимофеевну
Помощника Врача По Гигиене Питания Литвенко Наталью Сергеевну Врача По Общей Гигиене Федотова Александра Сергеевича Биолога Ушакову Ирину Владимировну Биолога Кольцову Оксану Федоровну Биолога Мадееву Ксению Артуровну Помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича биолога Ушакову Ирину Владимировну биолога Кольцову Оксану Федоровну биолога Мадееву Ксению Артуровну
Экспертафизика По Контролю За Источниками Ионизирующих И Неионизирующих Излучений Огибенину Валентину Васильевну Врача По Гигиене Питания Никозу Татьяну Ивановну Врача По Гигиене Питания Костырина Анатолия Олеговича Экспертафизика по контролю за источниками ионизирующих и неионизирующих излучений Огибенину Валентину Васильевну врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича
Помощник Врача По Гигиене Детей И Подростков Николаеву Евгению Александровну Врача По Общей Гигиене Лапшина Александра Павловича Химикаэксперта Дорофееву Юлию Владимировну Химикаэксперта Гунину Татьяну Михайловну Помощник врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича химикаэксперта Дорофееву Юлию Владимировну химикаэксперта Гунину Татьяну Михайловну
Помощника Врачаэпидемиолога Мануйлову Наталью Александровну Помощника Врачаэпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну Помощника Врачаэпидемиолога Зубаирову Зульфию Айтбаевну Помощника Врачаэпидемиолога Рупперт Марию Андреевну Помощника врачаэпидемиолога Мануйлову Наталью Александровну помощника врачаэпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну помощника врачаэпидемиолога Зубаирову Зульфию Айтбаевну помощника врачаэпидемиолога Рупперт Марию Андреевну
Помощника Врачаэпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну Помощника Врачаэпидемиолога Косых Анну Александровну Помощника Врачаэпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну Помощника Врачаэпидемиолога Писчасову Инну Владимировну Помощника врачаэпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну помощника врачаэпидемиолога Косых Анну Александровну помощника врачаэпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну помощника врачаэпидемиолога Писчасову Инну Владимировну
Врача По Общей Гигиене Байбурину Ирину Финатовну Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Пьяхову Марию Викторовну Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Азаматову Наталью Анатольевну Врача по общей гигиене Байбурину Ирину Финатовну помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну
Врача По Гигиене Детей И Подростков Шаеву Дарью Григорьевну Врача По Общей Гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича Врача По Общей Гигиене Невидимову Евгению Андреевну Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Корневу Юлиану Сергеевнау Врача по гигиене детей и подростков Шаеву Дарью Григорьевну врача по общей гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича врача по общей гигиене Невидимову Евгению Андреевну помощника врача по гигиене детей и подростков Корневу Юлиану Сергеевнау
Главного Специалистаэксперта Отдела Санитарного Надзора Ямову Алену Николаевну Ведущего Специалистаэксперта Отдела Санитарного Надзора Скрипову Светлану Викторовну Главного специалистаэксперта отдела санитарного надзора Ямову Алену Николаевну ведущего специалистаэксперта отдела санитарного надзора Скрипову Светлану Викторовну
Начальника Отдела Санитарного Надзора Токареву Надежду Викторовну Главного Специалистаэксперта Отдела Санитарного Надзора Веретенникову Татьяну Викторовну Главного Специалистаэксперта Отдела Санитарного Надзора Ширкову Оксану Викторовну Начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну главного специалистаэксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну главного специалистаэксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну
Врача Отделения Приема Регистрации Кодирования Проб Данилову Людмилу Савельевну Врача Отделения Приема Регистрации Кодирования Проб Жеребко Олесю Михайловну Врача отделения приема регистрации кодирования проб Данилову Людмилу Савельевну врача отделения приема регистрации кодирования проб Жеребко Олесю Михайловну
Помощника Санитарного Врача Мальцева Константина Викторовича Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Семкину Оксану Владимировну Заведующую Отделением Приема Регистрации Кодирования Проб Врача По Общей Гигиене Пальчик Елену Ивановну Помощника санитарного врача Мальцева Константина Викторовича помощника врача по гигиене детей и подростков Семкину Оксану Владимировну заведующую отделением приема регистрации кодирования проб врача по общей гигиене Пальчик Елену Ивановну
Руководителя Центра Хрушкова Семена Владимировича Эксперта По Качеству Товаров И Услуг Зеленскую Ольгу Владимировну Врача По Общей Гигиене Плохотниченко Александра Олеговича Экспертафизика Курбатова Андрея Владимировича Руководителя центра Хрушкова Семена Владимировича эксперта по качеству товаров и услуг Зеленскую Ольгу Владимировну врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича экспертафизика Курбатова Андрея Владимировича


Объекты и итоги проверки

Адрес
Тюменская область Исетский район с Исетское улПервомайская 59 Исетская СОШ 2 Тюменская область Исетский район с Бархатово ул Молодежная 1а Бархатовская СОШ Тюменская область Исетский район с Бобылево ул Мира 22 Бобылевская ООШ Тюменская область Исетский район с Красново ул Первомайская д43 Красновская СОШ Тюменская область Исетский район с Коммунар ул Ленина 52 Коммунаровская СОШ Тюменская область Исетский район п Кировский улЦентральная 12 Кировская СОШ Тюменская область Исетский район п Денисово улПервомайская 8 Денисовская СОШ Тюменская область Исетский район д Кукушки улСеверная 7 Кукушкинская СОШ

Дата составления акта о проведении проверки
18 января 2021 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен а копию акта со всеми приложениями получила

Информация о выявленных нарушениях
Описание
По адресу с Исетское ул Первомайская д591На момент осмотра не представлена личная медицинская книжка повараУстранено в ходе проверки
Описание
2 При анализе журнала бракеража поступающей продукции установлено что для приготовления блюд при организации питания школьников используется замороженная кураУстранено в ходе проверки
Описание
3 На момент осмотра на пищеблоке отсутствует разрешенное дезинфицирующее средство для обработки яиц В меню в день осмотра предусмотрены котлеты «Богатырские» согласно технологической карте которых для их приготовления требуется яйцо куриное следовательно обработка яиц разрешенным для этих целей дезинфицирующим средством обеспечена не будетУстранено в ходе проверки
Описание
4 Столовые приборы после их мытья не подвергаются прокаливанию тк на приборах и кассетах в которых они хранятся в обеденном зале обнаружена водаУстранено в ходе проверки
Описание
По адресу сКоммунар улЛенина д52 1Допускается хранение личной обуви уличной сотрудников пищеблока в разгрузочной пищевых продуктов а не в специальном предназначенного для этих целей шкафу что может повлечь загрязнение поступающих пищевых продуктовУстранено в ходе проверки
Описание
2 Допускается хранение пищевых отходов в ёмкости без крышки и при заполнении ёмкости более чем на 23 объемаУстранено в ходе проверки
Описание
3 При осмотре журнала здоровья 16 17 18 ноября 2020 года допущен к работе кухонный работник без осмотра его на наличие гнойничковых и других заболеваний медицинским работникомУстранено в ходе проверки
Описание
По адресу сКрасново ул Первомайская 43 1 Для хранения сырых продуктов салата из белокочанной капусты и моркови используется не специально промаркированная кухонная посуда для сырых продуктов а посуда с маркировкой «Мука» готовое блюдо «Гуляш из говядины» находится в кастрюле с маркировкой «Молоко» что не соответствует требованиямУстранено в ходе проверки
Описание
2 В производственном помещении моечной кухонной и столовой посуды моющее средство используется без мерной емкостиУстранено в ходе проверки
Описание
3 В моечной кухонной и столовой посуды отсутствует термометр для измерения температуры водыУстранено в ходе проверки
Описание
4 В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в графах «Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов» «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов» не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и не указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктовУстранено в ходе проверки
Описание
5 К работе допущен повар имеющая профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию проведенную последний раз в период с 02092011 года по 02092013 годУстранено в ходе проверки
Описание
По адресу пКировский улЦентральная д12При анализе журналов бракеража готовой кулинарной продукции и поступающих пищевых продуктов установлено что с период 30112020 по 16122020г допускалась замена горячего питания выдачей сухих пайковУстранено в ходе проверки
Описание
По адресу пДенисово ул Первомайская д81Обработка яиц на пищеблоке проводится в помещении для мытья кухонной и столовой посудыУстранено в ходе проверки
Описание
2В складском помещении нарушаются условия хранение фруктов яблоки апельсины установленные производителемУстранено в ходе проверки
Описание
По адресу дКукушки ул Северная д7В подсобном помещении нарушаются условия хранение овощей свеклы лука моркови установленные производителемУстранено в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственность за вышеуказанные нарушения несет ООО «Гарант»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
626380 ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ РАЙОН ИСЕТСКИЙ СЕЛО ИСЕТСКОЕ УЛИЦА ДАЛЬНЯЯ ДОМ 8

Нет данных о результатах проверки