Проверка № 721902384829 от 2 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УФФИЦИ"
Дата проведения
2 сентября 2019 года — 27 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долгиерова Ирина Петровна | Химик-эксперт |
| Костырин Анатолий Олегович | Врач по гигиене питания |
| Иконникова Зульфия Ильсуровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Бекасова Диана Сергеевна | Врач по общей гигиене |
| Кожевникова Ольга Вильевна | Химик-эксперт |
| Смирнова Елена Васильевна | Заместитель начальника |
| Коростелева Екатерина Владимировна | Химик-эксперт |
| Валицкая Алла Владимировна | Врач-вирусолог |
| Ташбулатова Галия Ташбулатовна | Помощник врача эпидемиолога |
| Пуртова Ирина Ивановна | Врач по общей гигиене |
| Косинцева Нина Петровна | Врач-эпидемиолог |
| Черкашин Сергей Викторович | Помощник врача по общей гигиене |
| Литвиненко Наталья Николаевна | Биолог |
| Бархатов Вячеслав Владимирович | Помощник врача эпидемиолога |
| Тимербаева Элиза Маркеловна | Помощник врача эпидемиолога |
| Чупин Леонид Николаевич | Врач по общей гигиене |
| Онкина Светлана Александровна | Химик-эксперт |
| Полякова Марина Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Иванова Алла Михайловна | Химик-эксперт |
| Огорелков Николай Игоревич | Ведущий специалист-эксперт |
| Ильиных Наталия Викторовна | Химик-эксперт |
| Дудич Светлана Ивановна | Биолог |
| Шарухо Александр Николаевич | Врач по гигиене питания |
| Сперанская Елена Владимировна | Врач-бактериолог |
| Туполева Светлана Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
| Гурьева Лариса Анатольевна | Врач по общей гигиене |
| Габасова Анастасия Бахыджановна | Врач-бактериолог |
| Ефремов Сергей Анатольевич | Заместитель начальника |
| Никоза Татьяна Ивановна | Врач по гигиене питания |
| Батт Галина Васильевна | Старший специалист 1 разряда |
| Лесникова Гульсира Фуатовна | Старший специалист 1 разряда |
| Табурчану Галина Степановна | Старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
626150, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ТОБОЛЬСК, УЛ. СЕМЕНА РЕМЕЗОВА, 20
Дата составления акта о проведении проверки
25 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зарецкая Анна Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: Представитель по доверенности ООО «Уффици» Зарецкая А.Ю. «25» сентября 2019г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления): поваром кафе Дацетас А. В. нарушаются правила личной гигиены, т.к. со смыва с руки обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (гигиенический норматив не допускается на 100 см2)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 322 | В срок до 27 сентября 2019 года |
| Провести беседу с персоналом по соблюдения правил и норм личной гигиены при приготовлении пищевых продуктов. | |
Описание
Светильник в моечном цехе без влагопылезащитного исполнения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 322 | В срок до 11 ноября 2019 года |
| Оборудовать светильники в моечном цехе влагопылезащитной арматурой | |
Описание
На вывеске кафе не доведено до сведения потребителя фирменное наименование организации, место нахождения организации (юридический адрес).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. I ст. 14.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 323 | В срок до 15 октября 2019 года |
| Оформить вывеску в соответствии с требованиями п.11 «Правила оказания услуг общественного питания» | |
Описание
Требуется косметический ремонт в производственных цехах, т. к. отслаивается побелки в горячем цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 322 | В срок до 10 ноября 2019 года |
| Провести косметический ремонт в производственных цехах | |
Описание
До сведения потребителя не доведено Постановление Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036 «Правила оказания услуг общественного питания»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. I ст. 14.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 323 | В срок до 27 сентября 2019 года |
| Довести до сведения потребителя Постановление Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036 «Правила оказания услуг общественного питания». | |
Описание
На участке мытья столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 322 | В срок до 27 сентября 2019 года |
| В моечных отделениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
При анализе протокола лабораторных исследований установлено: со смывов шипца для «ГП», лопатки для пассировки, с дуршлага, ножа для хлеба, обнаружены БКГП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 322 | В срок до 25 сентября 2019 года |
| Строго соблюдать режим мытья столовой посуды, в конце рабочего дня проводить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
626152, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ТОБОЛЬСК, УЛ. ЛЕНСКАЯ, ДОМ 35
Нет данных о результатах проверки